ル・ムーリスのセドリック・グロレと薔薇色のサントノレ。

2月14日のバレンタインデーに向け、パリのレストランやパティスリーブティックでは愛を祝う日のためのおいしくユニークなクリエイションを準備中である。

ル・ムーリスのシェフパティシエ、セドリック・グロレはこの愛の日のために、バラの香りのシャンティクリームをふわっとのせたスイートピンクのサントノレをクリエイトした。この甘いハートのお味は、フランボワーズとレモン風味のペッパー。うれしいことに2月1日から16日までと2週間近くも、ラ・パティスリー・ド・ムーリス・パー・セドリック・グロレで販売される。

ビジュアルもスイートなバラのサントノレ（1個2名用で30ユーロ）。愛する人と甘いハートを分かち合って!!

なおル・ムーリスのレストラン・ル・ダリでは、シェフと書家・中塚翠涛とのコラボレーションによるバレンタインディナーが、2月14日の晩に楽しめる。締めくくりのデザートは、もちろんこのハート形のサントノレだ。

バレンタインデーの特別ディナー。メニューはフォアグラのロワイヤル、ベルガモット風味のカニ、シャンパーニュのサバイヨン仕立てのヒラメ、仔牛肉とトリュフ。デザートはバラのサントノレ。シャンパーニュメゾン、バロン・ド・ロスチャイルドとのペアリングが各料理にお供する。

2020年NHK大河ドラマ「麒麟がくる」の題字を担当した書家・中塚翠涛の作品を、2月10日から24日までホテルの1階で展示。