HMで人参パウンドケーキ☆

続けています、毎朝のスロージューサー（キャロット＆アップルで）生活。

（関連記事→ https://madamefigaro.jp/paris/blog/keico/exlatex.html )

そこで毎回出る人参の搾りかすがハンパね〜な様子。

畑にまく？って、畑なんてないし…

「搾りかす」「かす」という言葉からゴミっぽいイメージが先行。

食べれるの？美味しいの？と最初は疑問に感じたのですが、食べてみると普通にいただけまして、キーマカレーやシェパーズパイ、ミートソースなどに使うようになりました。

レシピもあるんだろうか？と調べると、人参や林檎の搾りかすを使ったレシピなるものは、たくさんあってびっくり。

というわけで、「忙しいママの簡単おやつ☆」というレシピにトライ。

ホットケーキミックスを使って作る本当に実に簡単なパウンドケーキ。

調べ始めると、搾りかす使用以前に「ホットケーキミックス」を使ったレシピが豊富なことにもちょっと驚きました。

というのも、私自身はホットケーキミックスを買うのは何年ぶり？？

子供の頃は家に常備されていましたが、大人になってから自宅でパンケーキは焼いてもホットケーキはと作ることはとんとしていない。

昔、よく母が焼いてくれたな〜と、ちょっと懐かしくなりました。

いくつかのレシピを合わせて、分量は全くのオリジナルで作りました。　

The 適当レシピ。

まずは卵を溶いて、メープルシュガーを入れて混ぜ、その中に3日分の人参搾りかすを入れて更によく混ぜる。

オリーブオイルと牛乳を入れ、バニラエッセンスも。

その中にホットケーキミックスを振るいながら入れて、さっくり混ぜる。

そういえば、クルミがたくさんあったから入れちゃえ♬

その量は？

やっぱり適当、ガシっとひとつかみ程度？！

お菓子作りにおいて「適当」というのはご法度で、ちょっとした分量の違いで美味しさ、口あたり、仕上がり違ってくるので、レシピに分量に忠実に作るのが大事だとわかってはいるのですが、この性格だから…。

お招きとか人様に出す際は、もっと真面目にやりますよ。

そんな言い訳を頭の中でしながら生地を型に入れたら180度のオーブンへ。

ボウル1個で生地が作れるのだから洗い物も楽。

そして45分後に甘い香りを漂わせて焼きあがり。

すぐに食べたいところですが、この手の焼き菓子は生地が馴染む翌日、翌々日の方が美味しいので我慢。

優しい甘さ、胡桃ザクザクに出来上がりました。

さて辛口男の感想は？

夫「これ、美味しいよ。また作って！」

K「お気に召したようで良かった。さすが私」

夫「レシピはメモった？」

K「適当パティシエールがそんなことすると思う？」

夫「聞いた俺がバカでした…」

今回初めて使った『からだシフト』（三菱食品）の「ホットケーキミックス」（糖質オフなところが魅力）は、今後も色々と使ってみたいと思います。

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パリのお土産。

TERRE EXOTIQUEのピスタチオペースト☆

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＊Belle et Bonne Blogは、気ままに更新中。