フランス人の4C☆

「4C」と聞いて真っ先に連想するのは、ダイヤモンドの品質評価基準の４要素「カラット」「カラー」「カット」「クラリティ」☆

（↑イメージ画像です… GRAFFオフィシャルサイトより）

しばらく誕生日も記念日もないけれど、キラキラが欲しい…。

と、今日はそんなキラキラ話ではなく、フランス人が食後に楽しむと言われる「4C」について。

その4Cとは、

・Café（カフェ）コーヒー

・Chocolat（ショコラ）チョコレート

・Cognac（コニャック）ブランデー

・Cigare（シガール）葉巻

パリに暮らすまでほとんどコーヒーを飲まなかった私も今はすっかり好きになり、食後はほぼエスプレッソ。

更にパリ暮らしの影響と言えば、食前酒（アペリティフ）を楽しむ習慣は日常的にかなり身についたと言えるのですが、4CのひとつでもあるCognac（コニャック）、つまりは食後酒“digestif”（ディジェスティフ）を嗜む習慣はまだまだの状態でした。

（自宅の食後酒コーナー　その1）

旅行のお土産や友人からのプレゼント等でいただき、自宅の食後酒コーナーはそこそこ充実してはいるものの、どうにも習慣的に食後に飲むに至らず。

飲むのは、せいぜい友人が遊びに来てくれた時ぐらいでした。

でも、最近ちょっとずつ“digestif”（ディジェスティフ）の美味しさがわかってきたのです♬

（自宅食後酒コーナー　その2）

満腹になった食後に、総じてアルコール度数高めの食後酒なんて胃袋的に無理…と思っていたのですが、食後で疲れた胃に強いアルコールで刺激を与えることで胃腸が活発に動き、消化促進されるというディジェスティフ。

飲み慣れないと最初はちょっとキツいと感じましたが、そもそもアルコールに強い体質なので徐々に慣れてきまして、実際に食後酒を飲んだ方が翌朝スッキリすることを実感☆

ちょっとお宝的なバランタイン30年ものなどをクイっ飲めばその余韻に浸っていい夢も見れる？！

昨晩は今年もスキー合宿@オーストリアから買ってきた、地元っ子の発音だと「ヤーガティー」と聞こえる“ Jagartee”（イエーガーティー）を飲みました。

ハーブの薫る薬酒系のお味です。

（関連ブログ→ https://madamefigaro.jp/paris/blog/keico/post-640.html ）

これは紅茶で割っていただきます。

我が家では更にフレッシュまたはドライなフルーツを入れていただきます。

ドライフルーツといえば、先日買ったこの「シトラスチップス」がヒット♡

小腹が空いてる時はそのまま食べる、崩して肉料理や魚料理のソースに、ポタージュ・サラダ・カレーのトッピングにもよし。

一晩ヨーグルトに浸して柔らかく食べたり、紅茶・ハーブティー・サイダー・お酒に入れたりと食べ方色々。

薄いのに凝縮した香りが濃く、美味しいチップスです。

もっとも好きな4C習慣は、チョコレート。

最近のリピートしているのがスペインのイチヂクチョコ。

その構造は私の稚拙な説明よりパッケージ裏のこの図解の通り！

相性抜群のブランデー＆チョコ、そこにねっとり食感のセミドライなイチヂクは、たまらなく大好きなコンビネーション。

ブランデーをちびちび飲みながら、パクッといただく幸せ♡

ブランデーはこうしてゆっくり手の温度で温めながら、香りをじっくり愉しみながら。

フランスの食後4C習慣を楽しんでいる今日この頃ですが、「シガール（葉巻）」だけはちょっと無理。。

ヨックモックのシガールでいっか？！