紅茶ロール vs ヴィトンチョコ

バレンタインデー

過去に色々思い出もあるこの日。
思い切って告白してコッパ微塵に砕けた年あり、ラブラブだった年もあり。


フランスでは、女性から男性にチョコをあげるような習慣はなく、大切な人にプレゼントを贈る日のよう。
どちらかというと、男性が女性に贈る方が多いみたい。香水とか花束とか。


気がつくと、最近のバレンタインデーは何でもない普通の日として過ぎ去るようになってしまった。

5年前、気合満点で作ったハート型のガトーショコラ。
型の大きさを間違って、上が焦げてしまった

夫との待ち合わせに時間がなく、作り直しは不可能だったので、焦げた部分を包丁で3分の1ほどザックリ切り落として箱に詰めた。
箱を開けた夫は、言葉を失い

「なんか、、、上が無いんだけど・・・」

「まぁまぁ、細かいことを気にせず食べて。味は、大丈夫だと思うから。」と言って、無理矢理食べさせた。

この事件以来、私のお菓子作りは信用を失い、チョコレート菓子を作ることがタブーになっている。


最近は、美味し過ぎるチョコレート屋さんが多いので、買って食べるのが一番だと思うものの、
今日は手作りに挑戦。

家にあるもので作ろう！という訳で、卵、小麦粉、紅茶、紅茶リキュール。
これにスーパーで生クリームだけ買って、いざスタート

70度の湯煎にかけて卵3個を泡立てながら、グラニュー糖50グラムを少しずつ混ぜる

卵をすくった時にリボン状になるまで泡立てたら、3回振るっておいた薄力粉60グラムを入れ、つやが出るまで混ぜる。

濃く煮出したアールグレーの紅茶液を大さじ2杯入れて、更に混ぜる。

鉄板に広げて200度のオーブンへ10分間

オーブンで生地を焼いてる間に紅茶クリーム作成
紅茶リキュール大さじ１、煮出した紅茶大さじ１、生クリーム150ml、グラニュー糖大さじ１入れて泡立てる

あっという間に生地完成。
しばらく余熱を取るために休ませて

冷めたら紅茶クリームを塗って巻き巻き
（あら、生地に紅茶の葉が一つ・・・。ホントは、紅茶を煮だしたらガーゼでこすべきだった）

そして、完成

今回気をつけたのは、
気持ち砂糖を少なめにしたことと、小麦粉は2度振るえば十分なんだが、軽さを出したかったので3回振ってスポンジがフワフワになるようにしてみた。

という訳で、今年はこちらをバレンタインデーに。

夫に
「で、なんで紅茶ロールなの？」と聞かれ

「これ、簡単だったから」と、つい本音が口がこぼれた･･･。

でもさー、手作りもらえるだけ感謝して欲しいもんだわ。
来月のホワイトデー、期待してます

と、思っていたらピンポーン。ルイ・ヴィトンから小さな箱が届いた。
開けた夫が満面の笑み

一瞬で夫の心を鷲掴み！？
モノグラムチョコなんてズルイ
（ちなみにmaison du chocolat製でした）