Aux Merveilleux de Fred がパリ5区に！

パリ初のシフォンケーキ専門店Pâtisserie  Ciel（パティスリー　シエル）の

（https://madamefigaro.jp/paris/blog/keico/archives/patisserie-ciel.html）

通りを挟んで反対側に先日オープンしたのがフランス北部のフランドル地方

リールの街が発祥のAux Merveilleux de Fred（オ・メルヴェイユ・ドゥ・フレッド）。

 

メレンゲ菓子がスペシャリテのパティスリーです。

この日は3人のパティシエールたちが楽しそうに制作＆販売中(^o^)

とても柔らかそうな繊細そうなメレンゲに丁寧にチョコレートをまとわせる作業をしばし観察。

「難しい？」

「慣れれば簡単よ」

と見惚れている場合ではなく、さっさとオーダーしないと♪

サイズはミニサイズ、それよりちょっと大きいサイズ、ホールケーキサイズ（数種）。

店員さんのおススメは「カフェとプラリネ」。

それに定番らしいショコラ・ノワールとショコラ・ブランを入れてミニサイズで

4個買ってみました。

（他にはチェリー、キャラメルがあって全6種類）

 「家に帰ったら冷蔵庫に入れて冷やして、フワフワ感が日持ちしないので早めに

食べてくださいね！」と。

本当に柔らかいので箱から出すのに不器用な私はドッキドキ(*_*;

握りつぶしそうになって焦りました。

 

ムースのようなフワフワの軽いメレンゲと底のあたりにサクっとした食感のメレンゲ。

ソフトなので断面が汚くなってしまいました(>_<)

 

そしてお会計直前で「これも！」と追加してしまったが、ゴールドの紙に包まれた

ゴーフル（ワッフル）6枚入り☆☆

ゴーフル好きとしてはこれも食べてみないとね！

カソナードとラム酒が効いたクリームで美味しいっ！！　ラム酒の利かせ方がイイ感じ。

個人的にはMEERT（メール）より好きかも♥

（https://madamefigaro.jp/paris/blog/keico/archives/51722288.html）

そして猫（ナポレオン帽？）紳士？とプリンセス？らしき二人のパッケージもカワイイこのお店、

次回は大きなブリオッシュ、サクサクなメレンゲも食べてみましょ～♪♪

 おまけのパリでは「バカンスのはじまり」をBelle et Bonneで。

（http://belleetbonne.blog.fc2.com/）

 

＜INFO＞

Aux Merveilleux de Fred (オ・メルヴェイユ・ドゥ・フレッド)

2 rue Monge 75005 Paris
01 43 54 63 72

http://www.auxmerveilleux.com/Paris