Best Banana Bread☆

これまで何度かトライはしているものの、いまいち理想の味にならず諦めていたのがホームメイドなアメリカンなバナナブレッド。

そこでアメリカからやってきた、お料理上手なマダムYさんからバナナブレッド作りを教えていただくことに♬

なるほど！と知った、納得だったポイントのひとつは、熟成バナナ。

これまでバナナを買ってすぐにそれを使っていたのですが、Yさん曰く、作る数日前に買ってしっかり熟成させることが大事と。

そこで3日前に買って熟成を待つと、4日目の朝にはキッチンに入った途端ぷんぷん香るバナナ臭、ハンパね〜！な状態になりました。

というわけで、マダムYのお菓子教室スタート♬

レシピは、こちら。

ポイントその2は、アップルソースを使うところ。

これ、私は初めて見た、使ったのですが、アメリカではポピュラーなものだそう。

お砂糖の量はレシピより少なめに。

大好きなシナモンは多めに。

パンプキンパウダーも追加☆

胡桃を入れてのアレンジ。

材料をよく混ぜて、型に流し入れてオーブンで焼いて完成☆

胡桃は、1本は上にトッピング、もう1本は中にイン。

タダーン♬美味しそう！！

カットした瞬間、バナナの甘い香りが更に強く漂う♡

まずは焼き立て、出来立てをいただくことに。

もっちりねっとり食感、バナナが香る。

香ばしい胡桃がアクセントで、これはまさに私の理想のバナナブレッド、My best banana bred！！♡

翌朝食べると生地が落ち着き、益々美味しく理想的なテクスチャーになりました。

このレシピを使ってのアレンジも色々伺ったので、レッスンの復習として今後色々作ってみます(^_−)

＊＊＊＊＊プチっとNY＊＊＊＊＊

NYのスタバにはまだ入ったことがない。。