パリで東京でFajita⭐︎

「パリでは毎日フランス料理を食べてるんですか？」

と尋ねられること度々ですが、そんなことないない。

と言っても和食はほとんど食べないけれど。

パリでなかなかの頻度で食べているのは、これ。

Tortilla（トルティーヤ）で包んでいただくメキシコ料理「Fajita」（ファヒータ）。

ファヒータは、元々は牛のハラミを指す単語だったそうですが、今ではグリルしたお肉や海老などを包んだ料理の総称のようです。

メイン具材にタマネギやパプリカなどの野菜、そこにサワークリームやサルサ等をかけていただく。

この日はクリーミーなアボガドディップ、サルサソースを添えて。

ボナペティ！

でも実はこれ、冷凍食品『Picard 』（ピカール）のもの。

東京でも楽しんでいるピカール食品ですが、日本では取り扱いがないものも多く、パリだから！といただくものも色々なのです。

とにかく本国フランスの商品展開はバラエティ豊か。

東京の自宅でもよくいただくファヒータ。

2枚のトルティーヤでチーズと卵をサンドする平たいブリトー風は、週末ブランチの定番。

（関連記事→ https://madamefigaro.jp/paris/blog/keico/post-1604.html ）

最近はチリペッパーやフランス・バスク地方のPiment d'Espelette（ピマン デスペレット）のパウダーを効かせたり、中の具材をほうれん草＆コンビーフにしたり。

夫「ちょっとやってみたいレシピがあるんだけど」

K「どーぞ」（作ってくれるならなんでもOK）

というわけで、クッキングスタート。

K「ふーーん。玉ねぎと合い挽き肉を炒めて、それから？」

夫「ふふふ。これ」

K「え、、それってカルボナーラソース（レトルト）」

K「その簡単且つちょいちょいジャンキーな感じは、どこぞのニューヨーカーレシピでしょ」

夫「いや、一昨日寝る前にふと思いついた俺レシピ」

K「・・・。」

夫「これにちょっと溶けるチーズを入れて巻いて食べる」

K「色的にトマトと何かグリーン入れた方がよくない？」

夫「Noooo！カルボナーラ味が霞むから余計なもの入れない」

パクッ。

K「あら♡美味しい。見た目より全然イケる！」

夫「なんか急に思いついた、閃いた一皿です」

また先週末は、王道的に鶏肉ケバブを巻いてみました。

ちょっと残念なのが、東京の最寄りスーパーにはトウモロコシ由来のトルティーヤがなく、小麦粉のものばかり。

できればオーセンティックにトウモロコシのものが欲しく、最近はトルティーヤパトロールをしています。

夫「たぶんナショナル（インターナショナルスーパーマーケッ：NATIONAL AZABU）にあるよ」

K「ナショナルね！」

バリエーションは無限にそうなFajitaは、今後もパリ＆東京で楽しみます(^-^)v

＜info＞

Picard

https://www.picard.fr

＊＊＊＊おまけのジャポン＊＊＊＊＊＊

女子会忘年会、誕生日会続きの師走。

3人で食べきれる小さめなシャンインマスカットのホールケーキ⭐︎

S「今年、シャインマスカット安かったよね？」

K「うん。何回食べたかな〜」

T「ふるさと納税でも取り寄せちゃった」

K「ふるさと納税っていえば、この前サイト見てたら牛一頭ってのがあったけど、あれってモーモー言いながら届くわけ？」

S「とりあえず放っておくお庭が必要でしょ」

T「いくらぐらいするの？」

K「1,000万ぐらいだったかな」

話は止まらない女子会です。