
パリの老舗ベトナム料理"Kim Lien"
ご近所5区のベトナム料理店"Kim Lien"(キム・リエン)で久しぶりにデジュネ☆
このお店の両脇、道路を挟んで反対側に数軒のアジア食材店があり、私にとっては普段の
日本食材買い出しにもとても便利な界隈☆
パリにはベトナム料理店はたくさんありますが、このお店は古くからあり、かなりの老舗なのだそう♪
そしてこの時期は圧倒的にテラス席が人気。(でも私は店内へ...)
海老せんをつまみながらメニュー選び♪
まずは蒸篭に入ったベトナム風ラヴィオリ。
モチモチの皮で包まれた中に豚ひき肉がたっぷりで美味しいのです。
そして定番の前菜・ネム☆揚げ春巻です。
ミントの葉を多めに挟んでレタスで巻いていただきま~す(^◇^)
私が好きなのは、牛肉のフォー。
お好みでライチ、ニョクマム、唐辛子を入れながらいただきます。
フォーもベトナムの南部と北部では違っていて、北部ほどシンプルなのだそう。
あれれ、久しぶりに食べたのですが麺が切れている(*_*;
蓮華ですくって食べやすいものの、フォーを食べている気がしないような...。
お箸で麺を啜るのが不得意なフランス人仕様?!
こちらは海老のサイゴン風スープ麺ですが、これもフォーは細切れになっていました。
シェフが変わったのか?以前とはちょっとお料理全体の味が変わったように感じました。
ベトナム料理は胃腸に優しく好きなのですが(でも実はパクチーがあまり得意ではありません)、
東京では食べることはほとんどなく、パリで胃が疲れた時に食べることが多いです♥
À demain(^_^)/~
おまけのパリは、「ソルド中ですが...」をBelle et Bonneで
⇒ http://belleetbonne.blog.fc2.com/blog-entry-281.html
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<INFO>
Kim Lien(キム・リエン)
33, place Maubert 75005
01 43 54 68 13
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