出発前のフレンチ☆Le Bouton

明日からしばらくフレンチ＆イタリアンはお預け。

台湾旅行出発前に訪れたのは、東京西麻布の大好きビストロ『Le Bouton』（ルブトン）。

（関連記事→ https://madamefigaro.jp/paris/blog/keico/post-1849.html ）

いつも通りとりあえず泡☆

シャンパンをいただきながら前菜料理をエンジョイ。

＜ホワイトアスパラガス＆ホタテ＞

＜地ハマグリと筍のエスカルゴバター焼き＞

ちょっと肌寒い日だったからか気がつけば前菜は温前菜ばかり。

食べたくなるものは、やはり天気に左右されるものですね〜。

＜王様しいたけのソテー、鴨ハム乗せ＞

こちらのお店の温菜メニュー中で、私にとっては真打ち的な存在のパイ包み。

＜天草スズキとほうれん草のパイ包み ソースショロン＞

季節が変わると、穴子パイからスズキパイに変わります。

酸味とハーブを感じるソース・ショロンから初夏を感じ、夏好きの私は気分が上がる♬

夫「暑いの嫌い...」

K「シベリアンハスキーなあなたには辛い季節ですな♬」

＜羊肉のアンドゥイエット＞

途中で味へんにアリッサ（(Harissa：唐辛子を元に作られるペースト状の辛口調味料）。

フランスの伝統的肉料理の一つで、豚腸に内臓類を詰めたソーセージandouillette（アンドゥイエット）ですが、私はあまり好きではないので普段は食べないのですが（その昔、初めてフランスの田舎で食べたら鼻がもげそうになった。臭みハンパねーでした。でもきっと好きな人はハマるワイルドな味？！）、

このアンドゥイエットは、食べやすく、羊好きとしてはツボ♡また是非食べたい！

やや苦手食材といえば、夫も豚の皮は好んでは食べないのですが、こちらでいただくパリッとカリッと焼かれた＜沖縄豚のプティサレ＞は別。

「このパリっと感がたまらん！激うまっ♡」とリピートしています。

＜北海道蝦夷鹿の赤ワイン煮込み＞

もちろん赤ワインと一緒に。

じっくり煮込まれ、口の中でホロっと溶ける美味しさに悶絶。

そしてシメの裏メニュー。

今回はオムライスをオーダー。

シェフ「ケチャップで好きに書いてください」

K「はい！」

K「完成♡」

夫「なんて書いたの？」

K「自分でも読めない出来栄え...」（最初のSを大きく書き過ぎて収拾つかず）

デセールは、苺のミルフィーユ。

オーダー後に組み立て、仕上げられるレストランならではのAssiette Dessert（アシェット・デセール）。

夫「今日も美味しく食べれてよかった！で、明日から中華三昧♬」

K「大丈夫かな〜飽きるかも」

夫「全然大丈夫！！」

中華好きの夫は、台湾旅行での食事がかなり楽しみな様子です。

パリのお土産。

ミュージアムショップでつい買ってしまうTシャツ。