クリストフ・ミシャラクのパティスリーMC MICHALAK
イケメンパティシエと言われるChristophe Michalak(クリストフ・ミシャラク)氏が
オープンさせたMichalak Masterclass(ミシャラク・マスタークラス)に行ってきました。
通りに面したガラス張りのお店の中では忙しそうなケーキ作りレッスンの真最中。
こちらはパティスリーというより、ミシャラクさんのお菓子教室がメインなのです。
お店に入るとミシャラクさん関連書籍をはじめ、
コンフィチュールやチョコレート、スナック菓子などが色々。
そして奥に日替わりケーキが2種類と6種類の"Kosmic"というスィーツが並んでいました。
ちょこちょこ試食を勧められるので、あれこれ欲しくなってちょと危険(@_@。
今回の私の目的はお菓子レッスン参加ではなく、買いに来ただけ(*_*;
というワケで"Kosmic"という初めて見る感じのスィーツを4種類買ってみました。
それぞれレモン、マンダリンオレンジ、フランボワーズ、チョコレートなのですが
こんな感じでムースと生クリーム、スポンジ、果物などが絶妙ばバランスで入ってます。
4つの中ではこのショコラが一番濃厚で甘さも一番!
口の中でパチパチ弾けるものが☆
それは昔あった「パチパチパニック」という駄菓子のよう...。
なんて言うと一気に高級感が薄れてしまう?!
生クリームは比較的硬さのあるしっかり仕立てなのですが、食べると口当たり軽い♪
レモンのカスタードが美味しくて私は気に入ったのですが、一緒に食べたIさんの感想は
「一番インパクトないよ~」と。
kosmic=cosmicであろう宇宙を連想させる遊び心を感じる名前と味。
そのバランラスはさすがです!な美味しさでした。
次回は日替わりのホールケーキを食べてみたいです(●^o^●)
おまけのパリは「ガレット・デ・ロワの後は」をBelle et Bonneで(^_^)/~
(http://belleetbonne.blog.fc2.com/)
<INFO>
Michalak Masterclass(ミシャラク・マスタークラス)
60 rue du Faubourg Poissonnière 75010 Paris
01.42.46.10.45
http://michalakmasterclass.com/
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