Olivaでワインイベント☆

☆東京ブログ☆

ポロ〜ン♬と萩原シェフからLINE連絡。

H「この日、日本にいます？空いてます？」

K「ピンポイントで東京にいます！」

というわけで、久しぶりに伺った学芸大学駅近くにある大好きなレストラン・地中海食堂『Oliva』（オリーヴァ）へ。

（（関連記事→ https://madamefigaro.jp/paris/blog/keico/-by-oliva.html ）

この日、『Oliva』（オリーヴァ）でスペシャルなワインイベントが開催されました。

イタリアワイン輸入会社とのコラボレーションで、萩原シェフのお料理にイタリアワインを合わせて愉しむコース料理イベント。

というわけで、食いしん坊＆ワイン好きな皆さんが集まりました。

メニュー＆ワインリストはこちら☆

この手のイベントでワインが7種類とは多め。

個人的には久しぶりのワインイベントだったので嬉しくてo(^-^)o

まずは、ヴェメルティーヌ主体のスプマンテでサルーテ＼(^^)／

ヴェルメンティーノは、最近覚えた、お気に入りセパージュ（葡萄品種）。

アミューズは、カニ、ウニ、白エビのブルスケッタ3種。

それぞれ用いたパンの種類、焼き加減が違うというこだわり。

鰻のボイル＆ペコリーノ添え。

鰻のこんな食べ方があったのか！と衝撃的な美味しさでした。

これは是非オリーヴァ定番メニューして欲しい一皿でした。

ウサギのコンフィとウイキョウのサラダ。

気に入ったワインは、購入可能ということで、しっかり吟味。

また随時、ワインを輸入されている会社の社長さん＆スタッフの方が、ワインの特徴や面白ろ蘊蓄を披露してくださるので興味も湧き、普段ただ飲むより愉快に満喫のイタリアワインの世界。

ヴェスビオパスタ：シストロン産仔羊とアーティチョークのソース。

ユニークなクルッと山形のヴェスビオパスタは初めてかも！？

そのネーミング、想像のままにナポリのシンボル・ヴェスビオ火山に由来した火山の形、火山の石の形をしたショートパスタです。

ウサギをいただくのも日本ではレア。

そんなウサギにレア感を感じている場合ではなかった。

この日、最も度肝を抜かれた級の驚きは、メイン料理のこちら。

キョンと猪のロースト、春トリュフを添え。

キョンってキョン？？

あの害獣とも言われる、ここ最近大量繁殖が問題になっているヤツですか？！

っていうかキョン食べれるの？？と、驚きました。

もちろん私は食べるのは初めて。

こんなに骨が細いことにも驚きである。

その味は、クセがなく鹿っぽく食べやすく美味しかったです。

そしてお皿右半分は猪。

萩原シェフらしい攻めのメインディッシュでした。

ドルチェは、ヘーゼルナッツのタルト＆カッサータ添え♡

ボリュームしっかりでとても美味しかったのですが、集まったお客さんたちと宴もたけなわ！ワイワイ盛り上がり、すっかりスマホ撮影は忘れてしまいました...。

さて、私達夫婦が特に気に入ったワインは2種類。

6本オーダーし、早々にお届けいただきました。

この夏に飲みたいと思います。

そして、こんな美味しくて楽しいワインイベント、これからも開催して欲しい地中海食堂『Oliva』（オリーヴァ）です。