おうちリストランテ☆Melograno

2度目の緊急事態宣言に伴い再び始まった渋谷区広尾のイタリアンレストラン“Melograno ”（メログラーノ）のお取り寄せメニューから『メログラーノセット』をオーダーしました。

（関連記事→ https://madamefigaro.jp/paris/blog/keico/-melograno3-2httpsmadamefigarojpparisblogkeico2-4html-3-httpsmelogranothebasein-k.html ）

前菜2品、パスタ2品、メイン1品、キャラメルの2人前セットで10,800円。 （送料別）

いずれも袋から取り出すだけ、温めるだけでOK。

というわけで、本日開店！お家リストランテ“Melograno ”（メログラーノ）＼(^o^)／

冷前菜は、南イタリア風 色々魚介のインサラータ　カラスミとレモン風味。

袋から取り出すだけ。

イカ、タコ、ホタテ、エビなどがゴロゴロ入ってまして、セロリも美味しくフェンネルの香りが効いてて美味し〜っ♡

温前菜は、農家のお野菜のあったかポタージュスープ。

瓶から取り出してお鍋温めて。

イタリアンパセリを刻んで入れてみました。

夫「旨い！」

K「体も温まってほっこりするね〜。すごくカリフラワーを感じるけど、他はなんだろ？この甘味は玉ねぎ？」

夫「ネギ」

K「トピナンプールは？」

夫「その苦味はない」

お店のサイトで確認すると、カリフラワーの他はポロネギ、カブなどでした。

ソムリエールケーコの選んだ今宵のワインは、スペインの白ワイン。

今年は丑年、牛らしきエチケットというだけ選んだ1本。

覚えやすいネーミング“PASO A PASO”は、step by step、スペイン語で「一歩一歩」という意味だそう。

パスタは、いろいろキノコと黒トリュフ風味の手打ちタリオリーニ。

茹でたパスタに温めたソースをかければOKなのですが、我が家ではフライパン内でパスタを和えることに。

ポルチーニ茸やカルドンチェッリ茸などのオイルベースのこのソース、とにかく香りが良く、キノコ好きにはたまらん♡

手打ちパスタなので茹で時間も1分半と短め。

Molto buono！！

期待を裏切らないキノコの旨味たっぷりの滋味深いお味。

2つ目のパスタは、ラザーニャ ナポレターナ。

しっかり焼かれているので、レンジでチンするだけ。

これが想像以上にボリューム満点。

というのも、中にゴロゴロとミートボールが入っているのです。

しかもチーズはスカモルツァ。

K「この料理に軽めのテーブルワインは…」

夫「全然無理だろ。赤にしよう！ちょうど飲んでみたいやつがあったんだよね〜。98年のブルネロ♡」

抜栓直後は、まだ硬い印象で香りの広がりがあまりないな〜と感じたのですが、時間と共にどんどん変化し、オーク樽やバニラ、熟したラズベリー、レザーの香りなどが複雑に広がってかなり美味しくなりました。

ラザニアにも良く合いました♡

このラザニアだけでもメイン級のボリュームがあるので、もちろん食べる人数や食欲によって個人差はあると思いますが、個人的にはメインは翌日に回しても良いかな？と思います。

というのも続くメインも袋のままだとそれほど大きく見えないのですが、取り出すと迫力大。

ドーーンと骨つき。

それは、ミラノ風・カッソーラ　グレモラータ風味。

スペアリブや自家製サルシッチャ、ちりめんキャベツ、白いんげん豆の煮込み料理です。

メイン用の平たい大皿に出したのですが、スープもたっぷりで慌ててお皿チェンジ。

仕上げに別添えのレモンと香草のオイル「グレモラータ」をかけてボナペティート。

どうでもいいことですが、ここでまた白ワインに戻りまして、赤は翌日に持ち越し。

すっかり満腹満足。

最後は、アマゾンカカオのキャラメル＆コーヒー。

真空パックできる料理となると制限等があると思いますし、レストラン料理そのままではないけれど、こうして自宅でコース仕立てで簡単手軽に美味しい料理を食べられるのは、やはりありがたいです。

第2弾メニューはもちろん、アラカルトも美味しそうで次は何をオーダーしよう？と楽しみなメログラーノのお取り寄せです。

詳しくは、お店のインスタグラムまたはサイトをご覧ください→ https://www.instagram.com/p/CJ_UYjggow3/?igshid=1vm8x7flkffw2

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パリの1枚。

グルグルが印象的だったババ。

テイクアウトはあまりしないババですが、なんとなく恋しい♡