Fix für Faschiertes☆オーストリア気分

かれこれ7、8年オーストリアでスキーをしていますが、そんなにハマってしまった理由は、雪質が良いから。

なんていう優等生スキーヤーの気持ちは、私にはほとんどない…。

私のインセンティブは、滞在ホテルの美味しいオーストリアごはん☆

ウィーンの街中で食べた料理よりも（この時はレストラン選びに幾度か失敗）雪山ホテルでいただく料理は、毎年感激的に美味しいのです。

ランチ、ディナー共にプリフィックスコースメニューなのですが、連日凝った料理ばかりだと胃腸も疲れを感じたり、今日はどれもあまりそそられない…そんな日はシンプルなものであれば、ある程度その場でわがままオーダー可能なところにもホテルのホスピタリティの高さを感じています。

そこで私が時々お願いするのが、ハンバーグやミートボール。

赤身肉のパティは高タンパクで消化も良く、体力回復にはもってこい。

そんなスキーヴァカンス（合宿）の際にスーパーで買ってきたシーズニングをキッチンの棚から発掘…。

Fix für Faschiertes、絵からしてひき肉ミートボールまたはハンバーグのシーズニングだと思って買ったもの。

という訳で今夜はミートボール。

が、読めない…。

小さく英語があるだろうと思ったら100%ドイツ語表記。

ま、イイ。

万国共通、ミートボール好きな心はひとつ！？

お肉と混ぜてこねるだけでしょ。

というわけで手袋してスタート。

このNestlé（ネスレ）のシーズニングは、香りにクセがなく、万人受けしそうな印象。

実際オーストリアの滞在ホテルでいただくものも、ハンバーグもミートボールも特にスパイシーなことはなく、食べやすく優しいお味です。

お肉は、オーストラリアの脂身のほとんどない赤身肉使用。

しっかり馴染んできた感じ。

コロコロ丸める。

ママゴトの泥団子作りに始まってからお団子作りは、いくつになっても楽しい作業であーる。

大きめに作ったものは、トマトソースやサルサソース、チーズがけでメイン料理的にいただくとして冷凍。

今回は、小さく作ったこちらを使います。

揚げます。

マッシュルーム、パセリ、フォンドボーでソース作り。

そして隠し味的にサワークリームとカッテージチーズも少々。

硬めに茹であげたブカティーニ投入。

ローマ発祥と思っていましたが、シチリア発祥の穴あきパスタBucatini（ブカティーニ）は大好きロングパスタなので、あれこれ食べ比べもしたいのですが、手軽に買えるのはBarilla（バリラ）。

ボナペティ。

K「癖なくて美味しい！オーストリア＠雪山思い出す〜。こんな暑い日になんとも現実と頭に広がるイメージのギャップがハンパないっすよ。まさにスキーに向かってゴン攻めの一皿」

夫「カッテージチーズ追加（これ俺の提案です）でビッタビタにハマった感じ？」

K「キャンキャンでた！的な。で、キャンキャンってどういう技なの…？」

夫「よくわからないけど、難しい技なんでしょ」

K「とりあずスキーもボトム落ちに注意ですな」

どうにも正しく使えていると思えないスケボー＆BMX用語を使う今日この頃。

本大会をきっかけに、これまでちゃんと見たことがなかったスポーツを観戦できたこと、選手達の活躍を観れたことは楽しく、面白かったです。

東京オリンピックもあと2日。

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パリではなく、オーストリアの2枚。

我ながらヘリーコーチに先導されてスゴイとこ滑ってるな…と思いながら食後に昔の動画を見てしまいました。

雪の無いところが天辺で、終始風が強いので雪も積もらず。

振り返えると対岸の眺めに、ここまで登ってきたか…と毎度驚く＆酸素の薄さを感じる高さです。