オーストリア料理を堪能☆

＜スキーバカンスブログ＠オーストリア＞

プリフィクスなランチ・ディナーで、選択肢の中には必ずオーストリア料理があります。

そんな料理と共にあの人のお話を。

（揚げ物好きな夫にはたまらぬウィーナーシュニッツェル。こちらのホテルでは付け合わせソースはクランベリーソース。夫はソース無しで毎度アンチョビをオーダー。←時々怪訝な顔をされてます。この辺りではクランベリーソースでいただくのが定石？！）

あの人とは、このスキーブログシリーズではお馴染みの、フリードリヒさん！（仮名）（推定年齢over80）

毎度書いてますが、彼は40年以上前からこのホテルに通う、しかも滞在期間1ヶ月半〜2ヶ月間というVIP中のVIP。

ホテルスタッフはもちろん常連客一同から一目置かれるカイザー。

（オーストリアのジャガイモも小ぶりでねっとり甘く、とても美味しい！）

子供嫌い、社交嫌い、笑顔はほとんど見せない、シニカルな雰囲気を醸しまくる一見とっつきにくいムッシュ。

そんなフリードリヒさんと食事テーブルが隣同士になってから少しずつ話をするようになった私達。

ただ先日書いたように今年の私達のテーブルは賑やかなインナーサークルに入ってしまい、フリードリヒさんのいる静かな一角から離れてしまいました。

（Gebratentne Zuger Forellefiletな魚メニュー。隣村Zugの湖で獲れる魚だと教えてくれたフリードリヒさん）

（肉厚な鱈、海のない国でいただく魚、しかもこんな雪山では贅沢に感じます。）

今年もいらっしゃっているかな？と、到着日の翌朝にフリードリヒさんのテーブル席を覗くと、いた！

夫「こんにちは。お久しぶりです」

いつも通りiPadでニュースを読みながら朝ごはんを食べていたフリードリヒさんが手を止め、メガネをずらしてジロリと見上げた。

K「帰ってきました」

F「ヤーー！」

すると立ち上がったフリードリヒさんが両手を広げた。

え、まさかハグ？その胸に飛び込んでいいんですか？

と一瞬思ったけれど、めちゃ笑顔だ。いくしかない。飛び込みました。

すると、ドイツ風にしっかりがっつり右左の2回のハグ。

びっくり。

（隣国ハンガリーからオーストリアに伝わった牛肉のパプリカソース煮「グーラッシュ」はヘリーコーチの大好物。私もすっかりファン）

びっくりしたのは私だけじゃない。

周辺にいたホテルスタッフ＆ゲストたちも。

あ、あのフリードリヒさんがハグハグしちゃってるぜ、どういうこと！？誰あの人？な視線がビシビシ飛んできた。

フリードリヒさんは、再会を喜んでくれ、先週までひどい天気だったこと、今日からいい天気で君たちはラッキー！と。

（Gekochter Tafelspitz。 牛ランプ肉を長時間野菜と一緒に煮込んだ料理。アメリカンなコーンビーフ煮込みが好きな我が家にはツボ！）

ハーブ入りサワークリームと林檎ソースを好みでのせていただく。

サワークリームに違和感はないけど、甘い林檎ソースは意外。

でもこれが確かに合う。

夫「今年私達は向こうのテーブルになってしまいました」

K「こっちが静かで好きなのに...」

F「んー、残念。去年までの君たちのテーブルには先週から男性3人組が座っているんだよ」

K「来年はこっちに戻りたいです」

F（ウインク）

（メニューにない裏メニュー。衣のないウィナーシュニッツェル「Naturschnitzel：ナトゥーアシュニッツェル」。私はこれが大のお気に入り。これもフリードリヒさんが教えてくれたもの）

こうしてフリードリヒさんとハグしたあの女は何者？とすっかり私はホテル内で有名になった？！

ヘリーコーチからも「すげーな、ケーコ（笑）」とからかわれる始末。

まーな、ヤマトナデシコの魅力でイチコロよ。

と言いたいところだが、社交嫌いなフリードリヒさんには美辞麗句な挨拶やおべっかなお話をする人より、語学力の問題で幼稚にストレートな物言いしかできない私の言葉はストレート。彼にはユニークに伝わるのだろうと思います。

（この地域はシカが多いだけに、ジビエな鹿肉ローストは看板メニュー）

メニューにないオーストリアご飯はじめ、難しいドイツ語発音の単語のあれこれ、おすすめの防寒グッズなど色々親切に教えてくれるフリードリヒさんは、私の中ではすっかり好感度大のカイザー・フリードリヒ。

10年前は、初めはなんとも感じ悪い偏屈ジジイと思った人だけれど、今はこんなにも印象が変わり、関係が変わったことにも重ねた年月を感じます。

＊＊＊＊＊K子につぶやき＊＊＊＊＊

意外と楽しめたLe Bon Marché（ボンマルシェ）で開催中の『Daniel Buren Aux Beaux Carrés』展。

パレ・ロワイヤルのストライプなオブジェでも有名なダニエル・ビュラン氏。

インスタレーションは今月18日まで。