もしかしてだけど、料理上手？！

フランスの食材は元気で風味豊かなものが多く、そんな食材で作る料理は美味しく、

一瞬自分はお料理上手なのか？！と錯覚させてくれます。

例えば今は、白アスパラガスの美味しい季節♫

ヨーロッパには産地が色々ですが、やっぱりフランス人はフランスのアスパラが一番好き？！

マルシェに行ってアスパラを買おうと迷った時、

「フランス産だよ！」の一言に背中を押されること多し。

という訳で、フランス産を10本買ってきました。

茹でて、ボルディエバターを軽く絡めて、ベルネーズソースを添えたらボナペティ。

かなり太いので剥いても剥いても太っ！な感じ。

翌日は目玉焼き＆パルメザンチーズたっぷりでいただきました。

アスパラは先端が好き♡

好きなもの、大好物はは最初に食べません。

かと言って最後まで取っておくタイプではもなく、二口目ぐらいで食べます。

甘く、ジューシーなフランス産白アスパラガス、まだまだ食べたいところです!(^^)!

それからパリ滞在中は何度も食べるのが、バヴェットステーキ☆

このブログでも繰り返し書いてますが、bavette（バヴェット）は日本では「ハラミ」とされる

ことが多いのですが、脂もある和牛のハラミとは別物です。

コリコリ食感の噛めば噛むほど！な部位な上に、お肉の中ではかなりお安い☆

厚い肉用鉄板でジュジュっと焼きます。

まずはマッシュルームブラウンソースで食べました。

チーズも手軽に安いフランスなので、スーパーで売っているブルーチーズを丸ごと溶かし、

一緒に飲む白ワインも少し入れて簡単チーズソース完成。

おすすめブルーチーズはゴルゴンゾーラ。

ニンニクとシャンピニオン・ド・パリと一緒に表面に焼き目を付けたバヴェットを軽く

煮込みながら、

「もしかしてだけど〜、もしかしてだけど〜、あたしってホントは料理うまいんじゃないの〜♬」

と、前回帰国中に知った「どぶろっく」を歌う。

最後に大人の隠し味・ラム酒を入れます。

黒胡椒を効かせて、クレソンを添えたらボナペティ。

パリで外食は日本に比べるとお値段は高めです。

でも食材は安め。

美味しく元気な食材を気軽に買えるので、自宅での料理は楽しく、豊かな気持ちになれます☆

あとは、手軽な家飲みワインでも添えれば更に幸せ(#^.^#)

あまり料理は好きじゃないけど、パリにいると料理は楽しく、私ってホントは料理上手？！

そんな勘違いをさせてくれるフランスの食材にメルシー♡

おまけのパリは、「寒くて復活？！」をBelle et Bonneで☆

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à demain(^.^)/~~