特撰ガトーショコラ☆ケンズカフェ東京

Jさんからの嬉しいお届けものに心が踊る〜♫

それは、KEN'S CAFE TOKYO（ケンズカフェ東京）の「特撰ガトーショコラ」。

Gustave Caillebotte（ギュスターヴ・カイユボット）のポストカードにはメッセージが

添えられて♥︎

「パリの通り、雨」（Rue de Paris, temps de pluie）

雨に濡れて光る石畳が素敵な一枚はカイユボットの代表作で、展覧会で観てから私も好きになりました。

（関連ブログ⇒　https://madamefigaro.jp/paris/blog/keico/archives/post-118.html　）

光る石畳は綺麗で好きだけど、雨の日は特につるつる滑るのでハイヒールラバーには歩きづらい(=_=)

ずっしりとした重みを感じながら箱を開けると、濃厚そうなお顔立ちでお目見えした特撰ガトーショコラ♥︎

このケーキは、"DOMORI"（ドモーリ）の創業者ジェンルーカ・フランゾーニ氏が、

このガトーショコラのために調合したチョコレートを使用しているそう。

美味しくて高品質な"DOMORI"（ドモーリ）のチョコレートは、ジャンルーカ・フランゾーニ氏が

最高品質のカカオ品種を求め、世界中を自分の足で歩いて見つけ出し、そのカカオを自社農園などで栽培。

カカオ豆の発酵、焙煎、チョコレートになるまでの全工程を自社で行う希有なイタリアの

チョコレートメーカーで大好きなチョコレートです。

パンフレットによる「特撰ガトーショコラ」の美味しい召し上がり方は3つ。

①厚めにスライスしてレンジで10〜15秒ほど温めると、フォンダンショコラのようなジューシー

でとろける食感に。

②常温でいただくと、テリーヌショコラのようなしっとりした濃厚食感が楽しめます。

③冷やして薄くスライスすると生チョコのような食感に。

では、ワクワクしながら温めたナイフで優しくカット♫

ちょうど週末に友人たちが遊びに来てくれたので、それぞれ好みの食べ方でみんなでいだたく

ことになりました。

温めてみると真ん中が熱々に溶けて柔らかく濃厚なショコラ・モルー（●＾o＾●）

バニラアイスクリームを添えたかったのですが...。

冷やしてたっぷりの生クリームのホイップを添えて。

温めたものに冷たいスライスを添えるという贅沢な食べ方も♡

甘味・苦味・酸味のバランスはパリのショコラティエでいただくケーキのようで、友人達にも

大好評の美味しい本格ガトーショコラでした。

メルシー、Jさん(^_^)/

おまけのパリは、「Fetes des vendages de Montmartre」をBelle et Bonneで☆

⇒　http://belleetbonne.blog.fc2.com/blog-entry-719.html

à demain(^.^)/~~

 

＜info＞

KEN'S CAFE TOKYO（ケンズカフェ東京）

東京都新宿区新宿1丁目23−3

03-3354-6206

http://www.kenscafe.jp/

DOMORI（ドモーリ）

http://www.domori.com/

＊都内ではNonna and Sidhis（ノンナアンドシディ）でドモーリのチョコレートが買えます。

http://www.nonnaandsidhishop.com/prodotti/domori/