Dongding Oolong Tea

夏休みに台湾に行ってきたというムッシューGさんからお土産にいただいたのは、

Dongding Oolong Tea（凍頂烏龍茶）★

わりと重い箱で振るとカタカタと音がするので、まさか湯呑茶碗が入ってる？！と

思いながら開けてみると、大きなお茶缶とお茶型のスプーンが登場。

日本茶、紅茶も好きですが中国茶も大好きな私は大喜び★★★

中でも青茶好きで、台湾の青茶はとても好み♥

うーん、エレガントな香りです♥

という訳で久しぶりに茶器セット（ケーコ専用）を取り出す。

すっかり埃をかぶっていた・・・。

ギュっと締まった茶葉がパーっと開き、その香りを嗅ぐ、まさにこの瞬間が大好き♥

種類によりますが、中国茶は小さな茶器で何倍の飲むことができ、その香りと味わいが

ワインのように変わっていくのが楽しいところ。

そんな風にワイン代りにお茶を合わせることができるレストランがパリにあります★

それは、"Yam'Tcha" （ヤムチャ）というお店。

最近あまり行ってませんが、フランス人女性シェフが作るお料理に合わせて中国人のご主人が

選ぶ中国茶はとても美味しいです。

そんなお店もあったな・・・と思い出しつつ、美味しい凍頂烏龍茶と一緒にムッシューOさんから

いただいた「麩まんじゅう」を食べました♥

ヨモギの香りがよく、極上なお茶と一緒にいただき贅沢な気持ちになったティー・タイムでした。

気がつけば8月も終わり。そして週末。

Bon Weekendでございます★

 

おまけは、Belle et Bonne Blogで。

 

＜INFO＞

Yam'Tcha（ヤムチャ）

4 Rue Sauval, 75001 Paris,

01 40 26 08 07

http://www.yamtcha.com/