春のSaturne（サチュルヌ）

Kちゃんと夫の3人で久しぶりにお邪魔したのが、パリ2区にあるレストラン"Saturne"（サチュルヌ）。

カンパーイ♫

ピノムニエで造られた大好きなシャンパン、Jerome Prevost（ジェローム・プレヴォー）の

La Closerie Les Beguines。

ご縁があってパリで再会したKちゃん、今までも色々お世話になってますが、これからも宜しく〜

なディネのスタート。

まずは、「牡蠣と青林檎のソルベ」のアミューズ。

一皿目の前菜は、「グリーンアスパラガスとカツオ」。

緑とカツオの赤のコントラストも美しく、美味しい一皿でした。

綺麗で軽くて食べやすい料理、そーだ、これがサチュルヌだった☆

と思いながらの次の魚料理は、「アサリとキャベツとメルラン（白身魚）」。

ところで、こちらのレストランと言えば、軽やかな料理とともに充実のナチュラルワイン★

シャンパンの後は、思い出のある"Domaine Valette"（ドメーヌ・ヴァレット）の白ワイン。

友人ご夫妻とマコンにあるドメーヌを訪れて以来、大好きな白ワインメーカーです。

（関連ブログ⇒　https://madamefigaro.jp/paris/blog/keico/archives/51937280.html　）

本棚のように壁一面のワインセラーは圧巻☆

珍しい自然派ワインのエチケットを見ているだけでも楽しい。

私「肉料理はなんだと思う？」

K「鴨ですかね？」

夫「うん、鴨」

私は内心、仔羊を期待していたのですが、運ばれたきた肉料理は鴨！

この二人（Kちゃん＆夫）、やっぱり鼻が効く...。

チーズは、コンテ☆

こんな風に薄〜く盛りつけると綺麗だし、何より食べやすく、口の中でサラっと溶ける。

ので、ワインもグイグイ進む。

1皿目のデセールは、「季節の苺とホワイトチョコレート、ヘーゼルナッツ、メレンゲ」。

2皿目は、濃厚チョコレートクリーム。

中に何か入っていたんですが、ココだけすっぽり記憶が抜けてます(=_=)

最近こんな感じで一瞬の記憶喪失？に陥ることが多いような...。

これも一つの老化現象、オジサン化なんだろうか...。

特にリラックスして美味しく食べて、2、3人でワインを2本以上飲んだ時はこんな状態に(ー_ー)

でも最後に香りのよいエスプレッソと小菓子、この日はこんがりなマドーレヌがオメザ。

飲み過ぎ注意の今日この頃ですが、笑って食べて飲んでの楽しい夜でした。

おまけのパリは、「Valiseの柱」をBelle et Bonneで☆

⇒　http://belleetbonne.blog.fc2.com/blog-entry-604.html

à demain(^.^)/~~

 

 

＜info＞
Saturne （サチュルヌ）
17 Rue Notre-Dame des Victoires 75002 Paris
http://www.saturne-paris.fr/