Umani Ronchiのヴェルディッキオ☆

年明けから楽しんできたイタリアのテーブルワインシリーズの5種類目、5本目は、白ワインのUmani Ronchi（ウマキ・ロンキ）のCasal Di Serra Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore 2019 。

（関連記事→ https://madamefigaro.jp/paris/blog/keico/2021.html ）

まず驚いたのは、テーブルワインとは思えぬボトルの重さ。

一般的には、ボトルの重さとコルクの長さはお値段に比例するので、2,000円弱でこの重さとはちょっとびっくり。

いつものようにおつまみ片手にテイスティング。

うわっ、これイケますね！とワインの前に感激したのは、いぶりがっこのマスカルポーネチーズ和え。

（手前に「クルミ＆小女子」も写ってますが、感激したのは奥のいぶりがっこの方）

そしてどうでもいいことですが、「少女子」をいつも「小公女」と言ってしまいます…。

正しくは「こうなご」（小女子＝イカナゴ）。

おつまみのいぶりがっこのマスカルポーネチーズ和えとも相性抜群だった今回のUmani Ronchi（ウマキ・ロンキ）の白ワインですが、更に美味しく感じたのは、オマール海老のビスク仕立ての海老マカロニグラタンとのマリアージュ。

そもそもマカロニグラタンなるものを食べるのも何年ぶり？な感じでしたが、年末に食べたHeinz（ハインツ）の「大人むけのスープ オマール海老のクリームビスク」がレトルトとは言え想像以上に美味しく、それを使ってのアレンジ。

（ブランデー少々、生クリーム増しでいただいたら益々大人むけスープになったオマール海老のクリームビスク↓）

今回飲んだUmani Ronchi（ウマキ・ロンキ）の白ワインは、しっかりめの味わいで、グレープフルーツの苦味や柑橘類のゼストを感じられ、バターやクリームソースを使った魚介料理と特に相性が良いのでは？と思いました。

イタリアワインに関しては、土着品種が多過ぎて覚えることを放棄していますが、これは！と感じたセパージュ（葡萄品種）は、記憶の片隅に留めたくメモメモ。

で、このワインのセパージュは、Verdicchio（ヴェルディッキオ）。

緑を意味するverde（ヴェルデ） に由来しているそうで、ワインは黄緑がかった澄んだグリーン色。

そう言われて改めてグラスを掲げてみると、ほんのり緑っぽい。

白身魚のフライや天ぷら、鶏肉料理、豚肉料理、リゾットとも相性が良いそうです。

それにしても続くおうちごはん三昧の中で、最近は子供の頃に好きだったメニューをちょっと大人アレンジで食べてみたいと思っています。

K「という訳でリクエスト募集。マカロニグラタンの次はドリアとかいかがでしょ？」

夫「トルコライス！！」

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パリの1枚。

オルセー美術館の大好きな1枚、シャバンヌのL’Espérance（希望）。

いろんな希望を持って迎えたい春です。