きれいなショーソン・オ・ポム＊

あ〜　今日もあいかわらずおきれいですね〜

と、いうのは大好きな Chausson aux pommes　ショーソン・オ・ポム さんのこと。

今一番好きなのは、パリ２区のモントログイユ通りにある Stohrer（ストレー）のもの。

ね、この写真を見てお分かりの通り、美しいでしょう？

このお店の創業は1730年！　パリで一番古いパティスリーだそうです。

その昔、ポーランド王スタニスワフ1世の娘マリー・レクザンスカがフランス王ルイ15世に嫁ぎ、そのお抱え菓子職人であったのがニコラ・ストレー（Nicolas STOHRER）。
後にパリで最初のパティスリーを今の場所に開店しました。
あのババ・オ・ラム（ブリオッシュ生地をシロップ入りラム酒にたっぷり浸したお菓子）を考案したのも彼だそうです。

そんな歴史があったと知ったのはつい最近のこと。
たまたま食べたパティスリー（ケーキなどのお菓子）が美味しく、ビエノワズリー（菓子パン）も試してみたら。。。美味しいっ＊＊＊

パン屋さんが山ほどあるパリですが、残念ながら美味しいビエノワズリーはどこにでもあるわけではありません。

一番大事な、「サクッサクッ」の食感を出すにはやはり技術が必要なんですね。

ここのものは、クロワッサンはもちろん、ナッツのペーストがたっぷり詰まったもの（あ、名前を忘れてしまいました）などなど、
パイ生地が「サクッサクッ」していてどれも本当に美味しいのです。

美味しいうえに美しいなんて＊
朝ここまで足を運ぶ価値もあるわけです。

あ、ちなみにお惣菜もいろいろとあって、こちらもお勧めですよ。

51 rue Montorgueil 75002 Paris
Metro：4番線 Les Halles、Etienne Marcel
7:30～20:30