パリ 12月のマルシェ『栗とショコラのシャルロット』

今日は、ノエルの準備で賑やかなマレのマルシェ・アンファン・ルージュへ。

パリに住み始めた時からずっと近所に住んでいたので、お馴染みのマルシェです。10年前はスタンドの数も少なく暗いうらぶれた屋根付きの常設市場だったのですが、数年前から活気づいてきて、いわゆるボボや観光客、地元の住民で、週末はごった返すようになりました。

ずっと行きつけの魚屋さん。金曜朝の鮮度は抜群です。

（左）舌平目はお高いけれど、ノエルのご馳走としてどんどん売れていきます。（右）今日は新鮮なTombe、八角に似た魚が入荷。

元ヒッピー風のおじさんの作るサンドイッチは、具の取り合わせがオリジナルでなかなかおいしい。

冗談を飛ばしながらゲラゲラ笑っている、現ヒッピーな感じのおじさんの花屋。女性には特に優しく、たびたびオマケしてくれます。

イタリア総菜店。ここでは薄いモッツァレラチーズに具（トマト、バジル、ハム）を巻いた太巻き寿司のようなものを切ってもらう。ノエル用のパネトーネがたくさん下がっています。

この一角だけモロッコみたい。

人気のクスクスやタジンを目がけて、いつも行列が。

近所のオフィスや区役所で働く人たちの食堂になっています。

みんな太陽が恋しいので、外で食べるのが大好き。

片隅のカフェでは、軽いビストロ料理を出しています。

マルシェの外には週末だけスタンドが出るのですが、今月はモミの木がいっぱい。

市場の隣には、さまざまな地方のものを置くチーズ屋さん。

ブルターニュ通りを東に進むと、商店街とカフェが続いています。

パン屋さんには、ノエルのブッシュが華やか！

焼き鳥屋さんに、

種類の多い八百屋さん。

ほかにはワイン屋、スーパーもあり、この通りをひと回りすると、ほとんどのものが揃います。
今日は、名残の栗を使ってノエルや年始のおもてなしに、濃厚なショコラケーキ（下にチョコケーキを敷いて、その上にチョコのパンナコッタを載せて）を作ってみました。

栗やショコラケーキは、市販のものを利用しても構いません。
ケーキを取り巻いた焼き菓子は、こちらでは"Cigarette russe（ロシアたばこ）"と呼ばれています。丸太のように（見えるかな？）チョコレートを塗って、ブッシュ・ド・ノエル風にしてみました。

パリで作った1月のおせち料理から始まって、今年は12カ月の間ずっと、マルシェを巡って見つけた材料で思いついたものを作ってきました。季節折々の野菜や果物の形、色の美しさに触発されて、はっ！とする、そして浮かんだアイデアを形にしていくのは、なんとも楽しい作業でした。それを見てくださった方々が寄せてくれるコメントも嬉しくて、励みになりました。
皆さま、いつも読んでくださってありがとうございます!!　そして、2014年もおいしいものを作りたいと思います。どうぞ、よろしくお願いいたします。
そして、よいお年を!!!

■Marché enfants rouge（マルシェ・アンファン・ルージュ）
Rue Bretagne 75003 paris
営）火曜～日曜8時～14時、16時～20時（週末は通し営業）