ミラベルのクラフィティ

ノルマンディーの友人宅の庭でたくさん採れたミラベルを味わっています。
ミラベルとは、日本でいうプラムを小さくして甘みを強くしたようなもので、主な産地はフランスの北東地方。アルザスでは、リキュール、ブランディーやジャムなどが特産品です。
私はこれが大好物で、夏の終わりから秋までの間にマルシェや八百屋さん並ぶのが、毎年の楽しみです！

普段、お菓子はあまり頂かないのですが、なぜか拙いフランス語でレシピを考え始めると、とたんに甘いものが食べたくなって・・・脳がブドウ糖を欲しがってるのが分る・・・単純ですね。

そんな時に作るのは、簡単で美味しいクラフティ。元々は、リムーザン地方の家庭で作られていたそうですが、家で作るのは、牛乳やクリームの替わりに豆乳を入れて軽く軽く、お砂糖は控えめにして果物の甘さを楽しむようにしています。

さくらんぼで作るのも、もちろん！温かくても、冷めても美味しい。
季節のどんなフルーツでも・・・プラム、りんご、なし、いちじく、ぶどう、バナナ、オレンジなどなど・・・甘栗や茹でたさつまいもを入れてもおいしそう！

この週末、お気に入りの本、ミルクティーと一緒に"ほ～～っ"と秋を楽しんでください！！