Augustineオーガスティン〈ロウワーイーストサイド〉

マンハッタンの金融街にあるビークマンホテルにある、キース・マクナリーの最新店。

前菜としてシェアしたいル・プチ・アイオリ85ドル。蒸したロブスター、ムール貝、エビなどをピリ辛のアイオリソースでいただく贅沢な一皿。

バルタザールをはじめ、数々のレストランを経営し、“ダウンタウンを作った男”と呼ばれるキース・マクナリーが手がけたレストラン。回廊が美しいビークマンホテル内に2016年11月頭にオープンして以来、たちまち予約が取れない店に。長く愛されるマクナリー流儀を堪能したい。

フレンチブラッセリーの伝統的な内装がマクナリー流。