マンハッタンの金融街にあるビークマンホテルにある、キース・マクナリーの最新店。
前菜としてシェアしたいル・プチ・アイオリ85ドル。蒸したロブスター、ムール貝、エビなどをピリ辛のアイオリソースでいただく贅沢な一皿。
バルタザールをはじめ、数々のレストランを経営し、“ダウンタウンを作った男”と呼ばれるキース・マクナリーが手がけたレストラン。回廊が美しいビークマンホテル内に2016年11月頭にオープンして以来、たちまち予約が取れない店に。長く愛されるマクナリー流儀を堪能したい。
フレンチブラッセリーの伝統的な内装がマクナリー流。
INFORMATION
Augustineオーガスティン〈ロウワーイーストサイド〉
5 Beekman Street
212・375・0010
PARK PLACE
ブランチ:10時~15時L.O.(土、日) ランチ:12時~15時L.O.(月~金) ディナー:17時30分~22時30分L.O.(月~木) 17時30分~23時30分L.O.(金、土) 17時30分~21時30分L.O.(日)
CREDIT
réalisation:Kanako Maeda
※掲載情報は「フィガロジャポン」2017年3月号より抜粋
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