夏を感じる、プリンチの新メニュー。

昨年誕生したスターバックス リザーブ® ロースタリー 東京で、日本上陸を果たしたミラノ生まれのベーカリー、プリンチ。当時は大興奮し、大行列に必死に並んで買ったりしていましたが、その後プリンチ 代官山T-SITEやスターバックス リザーブ® ストア 銀座マロニエ通りもオープンし、うんと購入しやすくなりました。素材も味もサイズもイタリアの現地“さながら”なのがお気に入りポイントです。

そんなプリンチから、夏メニューとして7/8から登場するのが、爽やかなパンやデリ、デザート各種。たとえばイタリアの定番朝ごはんの「コルネッティ」。ジャムやカスタードを挟んだ、イタリアで最も愛されているペストリーですが、今夏は「コルネッティ リモーネ」が販売されます。クリームチーズ×カスタードクリームを合わせ、酸味が心地いいレモンジャムをサンド、表面にはキューブ形のレモンゼストがのり、いいアクセントになっています。

もうひとつのおすすめが、フォカッチャを使った冷製ピッツァ。写真の「フォカッチャ ピッツァ トマト＆リコッタ」のほか、サーモンとジェノベーゼを合わせた一品も。ふかふかの生地にみずみずしいルッコラやトマト、プロシュートクルード、ミルキーなリコッタチーズがのり、さっぱりと食べられるのに食べごたえは十分。

フォカッチャを使ったメニューだと、これまでのメニューをワンハンドにリニューアルして食べやすくなった「フォカッチーノ プロシュート クルード＆ブリー」もイチオシです。本店同様の20ヶ月熟成のパルマ産生ハムとコクのあるブリーや野菜がサンドされています。ランチはもちろん、白ワインのおともにしても◎　

さらに、ワイン好き、お酒好きには朗報が！　同じく7/8から、イタリアのサルメリア感覚で楽しめる、切りたてハムの量り売りサービスを開始。ラインナップは、サラミやピスタチオ モルタデラなどハム4種に、パルミジャーノ レッジャーノなどチーズ3種にオリーブなど。この布陣で、完璧なアペリティーボが過ごせるはず！