シックな"Carl Marletti"（カール・マルレッティ）

大好きなパティスリーの一つなのですが、たぶんこれまでブログには

綴っていなかった一軒が"Carl Marletti"（カール・マルレッティ）。

グレーのファサートが目印のシックな店構え。そこに並ぶケーキもシックなものばかり★

可愛さやキュートさではなく、大人っぽい感じなのです。そして全般的に甘さは控えめ。

という訳で、2007年オープン以来、ファンで通ってます♥

奥に細長い店内。

入って左手にズラーっとケーキが種類豊富に並びます♪

シェフのカール・マルレッティさんはオペラ座近くのCafé de la Paix（カフェ・ド・ラ・ペ）

でシェフ・パティシェを務めていた方。

パリで初めてカフェ・ド・ラ・ペで「ミルフィーユ」を食べた時の感激は今も鮮明に覚えている♪

という訳でお店に行ったらまずは思い出のミルフィーユなのですが、今回は違ったものを。

まずはBaba au Rhum（ババ・オ・ラム）。

食べる直前にスポイントの中のラムをチューっと注入。

ずっしり重くて、1個食べたらお腹いっぱいだろうと思ったのですが、お酒も甘さも控えめで

Crème Chantilly（クレーム・シャンティ）美味しくてババが苦手でも食べれます♪

こちらは"Hatsukoi"。

日本が好きだという親日家のカールさん。

「初恋」という名前の苺ジュレが中に入った甘酸っぱいムースケーキ。

プロの作る美しいケーキたちは外見も美しいけど、切った時にその層の複雑さや味のバランスに

感激です♥　（切り口というより食べかけショットですみません・・・）

Chantilly nougatine（シャンティー・ヌガティーヌ）

Crème Chantilly（クレーム・シャンティ）を食べる！なたっぷりクリーム。

上に乗せられたキャラメルのヌガティーヌが歯ごたえ、甘味のアクセント。

Sublime Ghana（スュブリーム・ガーナ）

なんとも上品なチョコレートタルト☆

上はバニラの効いたホワイトチョコです。

チョコレート言えば、明日10月30日からのSalon du Chocolat Paris（サロン・デュ・ショコラ・パリ）

にもカール・マルレッティのチョコレートも出展されるそう☆

レジ横にチョコレートの誘惑もありましたが、今回はナッツを買ってみました。

このパティスリー近くにあるのが、カールさんの奥様のお花屋さん。

ケーキを買ったらお花も買いましょ～♪

 

が、花より団子でまたケーキだけを買って帰宅・・・。

家にケーキを、心に花を・・・。

おまけのパリはBelle et Bonneで。

 

＜INFO＞

Carl Marletti（カール・マルレッティ）

51 Rue Censier, 75005 Paris

01 43 31 68 12

http://www.carlmarletti.com/