パリ6区☆Aux Pâtes Fraîches Paris

夫「作ってみたい料理があるんだけど」

K「どーぞどーぞ、作って！どんな料理？」

夫「シシャモのエスカベッシュ」

K「南蛮漬けね」

夫「エスカベッシュです！シシャモで作るってのが面白いでしょ。ワインに合うおつまみな一品らしい」

K「南蛮漬けに合うワインなら、潮味感じる白ワインとかかな」

夫「エスカベッシュ！イタリアンだから」

こうしてレシピに忠実に作られたシシャモのエスカベッシュ。

しばらく冷蔵庫で休め、ディナータイム。

夫「パルメザン削って」

K「OK。そういえばランマスで買った美味しそうな超熟パルミジャーノ・レッジャーノ があるから贅沢に使いまーす」

それにしても南蛮漬けにチーズ、パルミジャーノとは斬新だな。と思った。

夫「バカ〜〜っ！！！何やってんだよっ！なんでそれにチーズかけるんだっ！！」

K「え？だってパルメザン削ってって言ったじゃん」

夫「削ってくれって、それはパスタ用にだ。かけてくれなんて一言も言ってない」

K「言ったでしょ、流れ的に。ずっとエスカベッシュの話してたんだから、主語も目的語もエスカベッシュとしか思えない！」

夫「南蛮漬けにチーズって考えただけで合わない、有り得ないだろ」（キレっキレ、ご立腹）

K「南蛮漬けじゃねーです！何度もエスカベッシュだ、イタリアンだって言うから、ワインに寄せてチーズが入ると解釈したよ！！」（逆ギレ）

夫「俺の力作、台無しだ」

K「まー、怪我の功名？歴史に残る名物料理やお菓子ってのは、大体失敗から生まれるわけよ。これ、食べたらめちゃ旨かも♡」

そして食べたシシャモのエスカベッシュ、パルメザンチーズがけ。

夫・K「・・・。」（言葉なくす）

微妙な味でした...。

翌日は、更によく浸かった状態で、チーズ無しでいただきました。

オレンジの甘味と酸味が美味しく、酸味とフルーティーな白ワインによく合う一品で、これはこの夏のお招き料理の一品に決定☆

こんな感じで日本生活中はイタリアンなアミューズや前菜は自宅でトライすることが多いけれど、パリ生活はイタリア惣菜店に頼りがち。

と言うのも、本場イタリア系の方が営むお店も多く、そこに並ぶあれこれはオーセンティックに美味しいのです。

計り売りで好きなものを好きなだけ、食べ切りボリュームでちょっとずつ色々買えるのもありがたい。

しかもそれらは、外国人向けアレンジとかではなく、本格的イタリア味！と感じるお店も多く、パリにいながらイタリア旅気分になれるのもメトロポリス・パリの魅力、繋がるヨーロッパの魅力でもあります。

フレッシュパスタが手軽に買えることも嬉しい。

近所の惣菜店やマルシェ、Eataly（イータリー）であれこれ買って食べ比べも楽しんでいます。

そんな中で友人マダムに教えてもらったのが、6区にある『Aux Pâtes Fraîches Paris』というお店。

おもいきりパトロールエリアにも関わらず、これまで立ち寄ったことないがお店でした。

パスタ、お惣菜、イタリアチーズはじめパニーニもイケる。

今夜もう一品何か欲しい！そんな時にも重宝なイタリア惣菜店です。

＊＊＊＊＊K子のつぶやき＠NY＊＊＊＊＊

I Love NY♡

一度は食べてみなくては！と思いながらなかなかトライできない街中フードトラックのホットドック。

ジャンク感がハンパない。