ÉCHIRE L'Atelier du Beurre☆エシレ・ラトリエ デュ ブール

＜東京ブログ：Tokyo Quotidien＞

今年になってようやく、初めて食べた「ÉCHIRÉ」（エシレ）のお菓子。

（関連記事→ https://madamefigaro.jp/paris/blog/keico/echire-maison-du-beurre.html）

お菓子に関しては近くて遠いような存在に感じていたけれど、いつものパトロールエリアに『ÉCHIRE L'Atelier du Beurre』（エシレ・ラトリエ デュ ブール）があるではないか！♡

というわけで、スーパーでの買い物の後にちょっと足を伸ばして立ち寄ってみました。

もちろん狙いはアレだよー。

『ÉCHIRE L'Atelier du Beurre』（エシレ・ラトリエ デュ ブール）限定の、ここでしか買えないというケーキ「Saint-Honoré」（サントノレ）。

サントノレ〜っ！と猪突猛進したのですが、ない...。完売...。

人気ぶりは少し落ち着いただろうと希望的観測で訪れたのですが、訪れた時間も夕方でしたし、売れ切れでした。考えが甘かったな。。

なのでラスト2個だったMille-feuilles（ミルフイユ）をゲット(^^)v

せっかくなので焼き菓子もちょっと買ってみることに。

ん〜、バターの食欲そそるる芳香にうっとり☆

デカっ！と思わず釘付けになったのは、大きなクロワッサン「グラン・クロワッサン」。

1個約2400円というだけあって迫力よ。

いただいたリーフレットをじっくり読んで「ÉCHIRÉ」（エシレ）の歴史や製法をざっくり確認。

あまりバターには興味がない（って言い方もなんだけど。普段はオリーブオイル派なので）だけに、へーー！と知ること色々(^^;;

今回買ってみた焼き菓子は、フィナンシェ＆マドレーヌ。

オススメの食べ方に従って、250度のオーブントースターで1分30秒温め、余熱の中に更に1分置いてからいただく。

さっくりフィナンシェ、ぷっくり＆しっとりのマドレーヌは、本当にバターリッチでとても美味しくびっくり。

次回はそれぞれ複数買います！

クイニーアマンもホールサイズの大きなものがありましたが、カットサイズにトライ。

こちらもバターたっぷりのはずなのに、重過ぎず甘過ぎずで好きでした♡

さて、一番楽しみにしていたMille-Feuilles （ミルフイユ）、いざ実食。

全方位チェック。

エシレ バターを使った2種のクリームがパイ生地に交互に絞られた、おひとりサイズとはいえ、食べ応え大！

バターそのものを食べているような、背徳感たっぷりな贅沢感で、私がこれまで食べてきたミルフイユの中では、一番ヘビー級かも？！

カスタードクリームのものとは別物な濃厚バタークリームテクスチャー。

パイ生地もサクサクサク、パリパリパリ。

これを綺麗にこぼさずに食べるのはなかなか難しいが、誰の目も気にしなくていい自宅なので、おもいきり散らかしながら豪快にエンジョイしました。

次回は是非、噂のSaint-Honoré（サントノレ）をゲットしたい♡

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詳しくは、こちらを→ https://madamefigaro.jp/lifestyle/gourmet/250820-mouton-cadet-organic.html