NYライムチキン☆

鶏肉専門店『鳥彦』（トリヒコ）＠港区白金で、つくば若鶏「つくば茜（あかね）」をゲット。

（関連ブログ→ https://madamefigaro.jp/paris/blog/keico/miraval-rose.html ）

その鶏のモモ肉で、この夏に作ってからすっかりお気に入りメニューになった料理をリピートしてます。

作り方はいたって簡単。

NYタイムズ紙掲載のクッキングレシピを参考にしたもので、ライム、マヨネーズ、生姜でマリネして焼くだけ。

刻んだゼストも載せて焼く。

酸味好きなのでライムは多めに使ってます。

小さめにカットしてサラダに載せたり、今回のように大きめならメイン料理に☆

中身はアメリカ人？！な夫にはNY タイムズ紙のクッキングレシピ（主に有料サイト掲載レシピ）の料理はほぼほぼツボ。。

比較的簡単なものが多いところは私も好きです。

さて、完成したチキンを食べながらの話題は、やはり来月に迫ったアメリカの大統領選挙。

夫「大統領選は祭りみたいなもんだからな〜」

K「選挙が祭り？私にはピンとこない感覚だけど…」

4年前の選挙はパリで見ていましたが、速報テロップが流れてびっくりしたことはよく覚えています。

世界中が注目する選挙、今回はどうなるかと私の中でも日増しに関心度が上がってきてます。

夫「で、このライムチキン旨いけどさ、やっぱり夏の料理じゃないか…。」

K「今日は気温が上がったからヨシです！でも確かにこのさっぱり感は猛暑に美味しく食べれる料理。今年はこれで食べおさめかな」

鶏肉と言えば、「愛の不時着」（韓流ドラマ）に出てきたチキン（bb.qチキンという韓国のチキンチェーンのものだそう）がとても気になる、食べたい今日この頃です。。

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パリの1枚。

カフェなどでエッグベネディクトが食せるお店もこの10年でかなり増えた印象です。