ブイヤベースブーム☆

我が家では、鍋料理＝秋冬料理でしたが、寒い季節が終わっても頻繁に楽しむようになったのはアフターコロナから。

すっかりお気に入りの「養命酒製造」のなべの素シリーズ☆

中でも柑橘系の爽やかな風味とニンニクやバジルを効かせた『赤養なべ』は、トマト仕立てで夏向き☆

（関連記事→ https://madamefigaro.jp/paris/blog/keico/post-1324.html ）

上の画像では肝心の具材が見えてませんが、、添付のレシピを参考にタコ、イカ、ホタテ、タラなど魚介をたっぷり入れていただきました。

夫「うまいっ！」

K「これって和漢ブイヤベースだね♡」

夫「ブイヤベースって好きなのに最近全然食べてなかったな…」

という訳で、この鍋がきっかけで我が家では只今絶賛ブイヤベースブーム☆

エスカルゴバターたっぷりのバゲット添えで。

夫「ところでさ、前にブイヤベース用にって買ったお皿どうした？」

K「どこに仕まったのか思い出せない」

夫「・・・。」

夫「奥さん！！そのくらいの管理はちゃんとやってくれよ〜」

と言いながら夫が発見。

夫「あったぞ」

K「あ〜、そんなところに。さすが私。すぐに使える場所に置いてたのか♬」

ガーリックトーストにチーズを載せて、その上からブイヤベースをかけてオニオングラタン風にアレンジしてみました。

個人的には、パンは別皿でパリパリで食べた方が良かったと思ったのですが、オニオングラタン好きの夫にはウケてました。。

そしてこれからの季節に一段と美味しく感じる、飲みたくなるワインと言えばロゼ！！

イタリアのPasqua Vigneti e Cantine（パスクア ヴィニエティ エ カンティーネ）のPasqua 11 Minutes 2017。

軽やかにストロベリーやラズベリー、夏らしいメロン、柑橘フルーツが感じられ、スルスルっと飲みやすいワインでした。

まだしばらく続きそうなブイヤベースブームと今年もあれこれ各国のロゼワインを楽しみたいと思ってます♬

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パリの1枚。

時間を忘れてミニパレのテラスでおしゃべりしたい…！