Comme d'habitude 〜パリ・東京行ったり来たりblog〜

晩鶏☆ Welcome to Japanな夜

仕事で来日したカナダ人Wさんと夫と3人ディナー。

Wさんは日本、和食には精通していると聞いていたので、どこで何を食べよう?と思案した結果、ここに!

IMG_0618 copy.jpg港区西麻布にある、これまた隠れ家的な焼き鳥店『晩鶏』(ばんちょう)。

裏通りの奥まったところにあるので、たとえお店の真ん前でタクシーを降りたとしても漢字が読めないと、ここだとわからないかも…。

そんな予感的中。

携帯電話にWさんからお店が見つからない、ヘルプ!な連絡があり、夫が迎えに行きました。

 

あれ、、意外と長く戻ってこない…どこまで行ったのだろう…?

待つことしばし。

ではその間にお店について。

IMG_0619 copy.jpg

店内はカウンター中心の全席禁煙、すっきりモダンな雰囲気。(テーブル席も少しあります)

カウンターの真ん中あたりでモクモクと炭火で焼かれるのは、銘水の地・千葉県佐原の水郷赤鶏。

ミネラルたっぷりの海塩、旬の野菜を使った焼鳥が一品一品丁寧に焼き上げられ、その様子は見ているだけでちょっとしたエンターテイメント。

そんな様子をしばらく眺めたところで、Wさん&夫が無事到着。

Welcome to Japan\(^o^)/ な乾杯でスタート。(ハイボール&お通し)

IMG_0620 copy.jpg

店主の荻田直紀さんは、新橋の「鶏繁」出身。

実は私達は「鶏繁」ファンなこともあり、こちらのお店も好きになりました。

焼き鳥の他にも一品料理も美味しそうなものが色々なのです。

ベジファースト!(野菜を最初にいただく。これダイエットの基本?!)とオススメの「晩鶏サラダ」をいただきました。

そんな1枚は撮り損ね、続く一皿「レバーペースト」を。

IMG_0622 copy.jpg

ガーリックトーストにレバーペーストを乗せてガブリ。

滑らかに裏ごしされたクリーミーなレバーペーストは隠し味的に細かく刻んだレーズン入り。うまっ!

本日のオススメだったエリンギのキンピラもお酒が進む。

IMG_0623 copy.jpg

焼き鳥は1本ずつからもオーダーできますが、この日は10本コースをオーダー。

カウンターに置かれた焼き鳥からは、なんとも香ばしく良い香りがして食欲をそそる〜。

IMG_0625 copy.jpg

コース内容は、ささみ、団子、レバー、もも、砂肝、皮、うずら、手羽、野菜串二種というメニュー。

IMG_0624 copy.jpg

特筆すべきは、いずれも身が大きななこと☆

そして炭火焼きならではの焼きムラのない美味しさと香り。

食材の脂が炭に落ちて蒸発し煙による燻製効果、からの味わい深さ、やはりこれは自宅ではなかなかいただけない。

IMG_0631 copy.jpg

コリッコリ、ジュワワー、トロトロ、しっとり、サクサク等々、部位によって全く食感が異なるのが焼き鳥の醍醐味。

次はなに?どんな(食感)?と楽しくて。

IMG_0628 copy.jpg

茄子ってこんなに旨味を感じる野菜だっけ?!な驚きも。

IMG_0626 copy.jpg

舞茸は外はサクッと中はジューシーでした。

IMG_0629 copy.jpg

焼き鳥でのシメ、何が好き?

それは時々食いしん坊仲間たちと交わす話題。

親子丼、お茶漬け、ラーメンはじめ、お店によってはカレーや素麺と色々。

我が家は(というか夫は)「そぼろ丼」一択。

IMG_0632 copy.jpg

焼き鳥屋さん選びの際にメニューに「そぼろ丼」があるか否かもポイントだったりします。

デザートは柚子シャーベットorピスタチオアイスで、私はピスタチオをチョイス。

IMG_0633 copy.jpg

Wさんとのお喋りと共に久しぶりの焼き鳥を満喫しました。

<info>
晩鶏
東京都港区西麻布1丁目14−2 疋田ビル 1F
03-6804-1759
 

*****おまけのNY*****

なんら変わらぬブルーベリーマフィンなのだけれど、

IMG_8735 copy.jpg

ニューヨークのグルメスーパー『Citarella』(シタレラ )のものは、とても美味しく感激!

o copy.jpg

KEICO

新潟県の老舗旅館に生まれ育つ。
上京、進学、就職、まさかの出逢い?で結婚し2004年渡仏。
現在は夫と共にパリ・東京を行ったり来たりな生活中☆
そんな毎日からのグルメ・ファッション・カルチャー・バカンスなどの話題を中心にブログ更新致します。

ARCHIVE

MONTHLY

いいモノ語り
いいモノ語り
パリシティガイド
Business with Attitude
フィガロワインクラブ
BRAND SPECIAL
Ranking
Find More Stories