ル・ムーリスのアフタヌーンティー☆

楽しみにしていたホテル“Le Meurice”（ル・ムーリス）のアフタヌーンティーへ。

いただく場所は、ムーリスの常連客の一人でもあったサルヴァドール・ダリから名を取ったダイニングスペース“Le Dali”（ル・ダリ）。

ホテルの内装は2007年にデザイン界の巨匠フィリップスタルク氏によりリノベーションされ、それはル・ムーリスの180年の歴史を現代風にアレンジしたものだそう。

“Le Dali”（ル・ダリ）の天井に描かれた装飾画は、フィリップ・スタルク氏の娘でアーティストのアラ・スタルク女史によるもの。

そんな天井やモダンなオブジェを眺めながら、アンティーク風のベルナルドのお皿がセットされ、ちょっと背筋を正しました。

ドリンクはシャンパンか紅茶か迷ったけれど紅茶に☆

ラズベリージャムとオレンジママレード、クロテッドクリームがスタンバイ。

いろんなスタイルのアフタヌーンティーがあるけれど、個人的にはやはり3段構えな英国スタイルにときめく♡

下から順番に、トマト味のミニフォカッチャ、ツナ＆キュウリのスウェーデン風サンドイッチ、生ハムのフィンガーサンド、ミニブリオッシュにはハム＆エッグ。

2段目はほんわか温かいスコーン＆マフィン。

事前にチェックした書き込みでは、このスコーンを絶賛する意見が多かったのですが、確かにこのシンプルなプレーンスコーンは何もつけなくても優しい甘味があり、サクサクボロボロではなく、ややしっとりめなテクスチャー。

割った瞬間ふわっと香る豊かなバター＆小麦粉の香り、勢いで夫の分も奪って2個ペロリ。

添えられたクロテッドクリームが私には酸味が強めに感じられ、クロテッドというよりサワークリームに近い印象でした。

トップがクランブル状のマフィンは、中にたっぷりブルーベリージャムが入っていました。

サクサクしたクランブルとしっとり生地、中の甘過ぎない果実味たっぷりのジャムとのバランスが良く、スコーンとはまた全然違う美味しさだからどんどん食べられる♬

そんなテンションについてこれない目の前の人、夫。。

夫「すごいね…。よくそんなに入るな〜って今更だけど君の粉物好きには驚くよ。。」

K「それ、いらないならもらうけど♬」

焼きたてのクグロフをいかがですか？

とパティシエールさんがテーブルを回りながらのサービス。

てっきりアフタヌーンティーは3段セットだけと思っていたのですが、驚いたことにこうして随時焼きたての焼き菓子を持ってテーブルを回るサービスがありました。

この日は、この後にマドレーヌ、フィナンシェと焼きたて提供のサービスが続きました。

先日朝食でいただいたクグロフとはまた違ってアーモンドスライスのコーティングはなく、ふんわりと軽め。

そんな嬉しいサービス続きで流石の私もかなりお腹がいっぱいになってきました。

すると隣りのテーブルの母＆息子はほとんど食べていないままお会計。

お口に合わなかったのか？全部残してしまうの？と思ったら全てお持ち帰りに。

お持ち帰りができると知らなかった私は、無理してここで全部食べずとも良いとわかり気持ちがラクに…。

ホテルのシェフパティシエを務めるCedric Grolet（セドリック・グロレ）さんは、2011年にムーリスのスー・シェフ・パティシエとなり、2012年には27歳という若さでシェフ・パティシエに就任。

ここ数年パティスリー絡みの賞を総なめにしている注目＆実力のパティシエ。

そんな彼のスイーツを食べるのは初めてで、今回のハイライト☆

と心して最上段に並んだケーキへ手を伸ばしました。

レモン＆グレープフルーツのクッキーは、その酸味の効かせ方が想像以上。

今、この画像を見直しても唾液腺が刺激される感じ…！

くるくると巻かれたコーヒークリームのタルトは甘過ぎず、苦味が美味しい大人味。

断面画像がなくわかりづらいけれど、クリームとタルト生地の間の濃いめのエスプレッソのペーストがアクセント。

そしてセドリックさんのスイーツと言えば、このフルーツを模したケーキも人気シリーズの一つ。

今回はポワール（洋ナシ）でした♡

季節のフルーツを使ったそのケーキはフルーツそのもの美味しさと込めれたエスプリがカタチになった、まずは愛でて、割って驚き、食べて美味しい愉しさの詰まったケーキ。

フロアの奥の方では本日のケーキが美術品のように並べられています。

アフタヌーンティーでなくとも、ケーキとお茶でティータイムを楽しむことも可能です。

食べきれなかったもの（＝夫がギブアップしたもの）をお持ち帰りにしていただきました。

という訳で嬉しいお土産までできて、ゆっくり楽しんだムーリスでの優雅なアフタヌーンティーでした。

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