紅葉の見頃を迎えた鎌倉で見つけた、おいしいモンブラン5選。

紅葉の名所として有名なお寺や神社はもちろん、街のそこここで木々が鮮やかに色づいているので、散策にぴったりのシーズン。

いままさに紅葉が見頃の鎌倉。紅葉スポットめぐりと合わせて楽しみたいのが、栗を使ったスイーツであるモンブラン。オーソドックスなものから個性派まで、お店によって味も見た目もさまざま。絶品のモンブランとともにゆっくりとティータイムを楽しめるお店を厳選して5軒ご紹介！

ふんわり軽い、繊細なモンブラン
#01. la boutique de yukinoshita kamakura

「和栗のモンブラン」￥920。熊本の栗や茨城の笠間栗を時期によって使い分けているそう。

世界大会準優勝など数々のコンクールで受賞歴を持つパティシエ、佐々木元氏が手がける人気のパティスリー。ショーケースの中で色とりどりに輝くスイーツの中でも「和栗のモンブラン」はこの時期の主役的存在だ。

「重たくなりがちなモンブランを軽やかに仕上げたい」と、低脂肪の生クリームを使用したり、バターも控えめにするなど、軽さと優しい味わいにこだわって仕上げている。

土台はしっかりと焼き込んだ香ばしいアーモンドのメレンゲ。クレームシャンティ（生クリーム）の中には、ラムでコンポートした和栗がダイス状にカットされて入っている。今年はそこに、バニラをたっぷり使ったババロワバニーユを加えてリニューアルしているそう。口溶けの良い優しい甘さのマロンクリームで包んだ、フォルムも美しい一品。モンブランの新しい表情を味わうことができる。

若宮大路沿いにたたずむパティスリー。ブルーのファサードが目印。

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主役である栗の美味しさをそのまま閉じ込めた
＃02.Cafe Romano

小布施栗のモンブラン￥1600、紅茶￥850。

長野県の小布施（おぶせ）といえば、栗の産地として有名で、江戸時代には幕府にその栗が献上されていたという歴史も。栗の栽培に適した、寒暖差が激しい土地で育てられた小布施栗は、粒が大きく、濃厚でしっかりとした甘さが特徴だ。

そんな小布施栗に魅せられた「Cafe Romano」店主の岡田剛さん。20年ほど前、「この栗を使ってモンブランを作りたい」と研究を重ねて作り上げたモンブランは、いまでもこの店で長く愛されるロングセラー商品となっている。

生栗を朝茹でるところから始め、丁寧に裏ごしし、すべて手作業でつくるマロンペーストは、栗本来の味をダイレクトに感じることができる。土台となるメレンゲは低温で3時間しっかりと焼き込んでいる。手間隙をかけて作り込んだ上、仕上げはオーダーを受けてから一つ一つしぼっていくので、フレッシュな味わい。

栗だけでなく、生クリームなどほかの食材も厳選して良いものを使っているそう。自然の恵みを存分に味わえる贅沢なモンブランに、心まで満たされる。

店主・岡田さんの淹れるネルドリップコーヒーが美味しいと評判。スイーツはすべて自家製。

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ラム酒が香る、芳醇な味わい
＃03. レ・ザンジュ鎌倉本店 

源氏山しぼりたてモンブラン￥1311、アールグレイ￥660。

1982年に誕生以来、鎌倉で長年愛され続けてきたパティスリー。南仏ニースの別荘をイメージして、屋根には現地から輸入したフランス瓦を、エントランスにはレンガを敷き詰めている。中のサロンもクラシカルな雰囲気で、日常から離れてゆっくりお茶ができると幅広い年齢層に人気だ。

この店に行ったらぜひ味わってほしいのが、イートイン限定のモンブラン。注文を受けてから仕上げるため、ふんわりとした食感がたまらない。

マロンペーストの香りづけには、和栗の繊細な味を損なわないよう、上品な味と香りの高級ラム酒ディロンを使用している。その芳醇なペーストに、きび砂糖で優しい甘さを加えた生クリームとサクサクとしたメレンゲのバランスが絶妙。

モンブランのプレートには、かわいらしい小鳥やリスのクッキーが添えられている。店内から眺められる中庭には、実際に小鳥やリスが立ち寄ることもあるとか。絵本の世界のような、ちょっと特別なティータイムを楽しんで。

中庭をのぞむ、アンティーク調の落ち着きある店内。

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フリルのような華やかなデザイン
#04.豊島屋洋菓子舗 置石

洋栗のモンブラン￥750、有機焙煎コーヒー￥550（※セット価格で50円引きに）。

鎌倉を代表する手土産といえば、豊島屋の「鳩サブレー」。豊島屋本店の斜向かいに建つのが、洋菓子をメインに扱う「豊島屋洋菓子舗 置石」で、今年10周年を迎えた。昔の町名が「置石」だったことからこの店名になったそう。

1階は色鮮やかなケーキや洋菓子などが並ぶショップで、2階がカフェ、3階が厨房となっている。カフェの店内から鶴岡八幡宮の鳥居と、参道である段葛（だんかずら）が見下ろせる、ロケーションの良さも人気だ。

いまの時期、注文する人が後を絶たないのが「洋栗のモンブラン」。タルト生地の土台にひんやりとした栗のムース、表面は栗のペーストがフリルのように優美にたっぷりとまわりを囲んでいる。栗の香り付けをしたラム酒を使っているので、中に入った栗の渋皮煮栗との相性も抜群。

欧州産の栗を使用したこちらの商品とは別に、「和栗のモンブラン」も人気。こちらはお酒を使わずに、土台もスポンジ生地でふわっと仕上げているので、食べ比べしてみるのもおすすめ。

大きな窓からは目の前に鳥居が。段葛が桜並木となる時期は、圧巻の景色だそう。

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毛糸玉を模したフォトジェニックな一品
#05.CAFÉ DE FLEUR

毛糸玉の和栗モンブラン￥1100、カフェラテ￥660（※デザートセットで合計より100円引きに）。

毛糸玉に見立ててつくられた、まんまるの可愛らしいフォルム。熊本の球磨栗のペーストを使った濃厚なモンブランペーストが、ニットの編み地のようにぐるぐると巻きついている。

トップに乗ったチョコレートもボタンの形をしており、細部までこだわったビジュアルが目を引く。中には甘さ控えめの生クリームと、和栗が丸ごと1粒ゴロンと入った贅沢なつくり。

一つ一つ手作りしているので個数は限定だそう。このモンブランを目当てに訪れる人も多く、夕方になると売り切れてしまう可能性もあるのでご注意を。

ほかにも「和栗モンブランのプリンア・ラ・モード」「和栗モンブランパフェ」「和栗モンブランソフト」と、モンブラン好きにはたまらないメニューが並んでいるので、友人といっしょにあれこれ頼んでシェアするのも楽しい。

白を基調とした優しい雰囲気のインテリア。奥行きがある店内は42席あるのでゆっくりとくつろげる。

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