ワイン界のバイプレーヤー！？ 赤ワイン品種ガメイとカベルネ・フランの魅力を徹底解説。

ワイン界のバイプレーヤー、ガメイとカベルネ・フラン。根強いファンも多い赤ワイン品種をご紹介！

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vol.12　ガメイ／カベルネ・フラン

カベルネ・ソーヴィニヨンとピノ・ノワールは、それぞれボルドーとブルゴーニュの看板俳優。品格、洗練度、熟成のポテンシャルなど非の打ちどころなし。一方、これら主役の陰に隠れがちなバイプレイヤーともいうべき品種が、カベルネ・フランとガメイだ。

カベルネ・フランはカベルネ・ソーヴィニヨンの親にもかかわらず、どこか垢抜けない。未熟だとピーマンやゴボウの香りが強くて品位に欠ける。ところが近年の温暖化でブドウは完熟。ロワールのカベルネ・フランはボディが増し、ボルドーでも特に右岸で再評価されている。

ガメイはブルゴーニュ南部のボージョレに向いた品種。軽やかなヌーヴォーのイメージが強いが、モルゴンやムーラン・ア・ヴァンなどの特定産地で醸されるガメイは、力強く長期熟成向き。ガメラーを自称する愛好家は意外と多い。

アンジュ ルージュ
カベルネ・フラン

ANJOU ROUGE
CABERNET FRANC

国・地域：フランス　ロワール アンジュー
アルコール度数：14%

ボルドーよりもカベルネ・フランに熱心な産地がロワール地方。アンジュー、トゥーレーヌなどロワール川中流域の地域には、100%カベルネ・フランから造られるワインが豊富に揃う。これはアンジューのカベルネ・フランで、ビオディナミ農法で栽培されたブドウから造られたもの。インクのように凝縮感が高く、熟した赤い果実に土っぽいニュアンス。タンニンはきめ細かく緻密。しかし、力強い。

酸味　　　　●●●◯◯
果実味　　　●●●●◯
タンニン感　●●●◯◯

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ムーラン・ナ・ヴァン
シャトー・デ・ジャック

MOULIN À VENT
CHATEAU DES JACQUESE

国・地域：フランス　ブルゴーニュ ボージョレ
アルコール度数：12.5％

ガメイといえばボージョレ、ボージョレといえばヌーヴォー（新酒）ゆえに、軽くてフルーティなワイン向け品種と思われがち。しかしながら、ボージョレ北部の花崗岩土壌で栽培されたガメイからは、ボディに厚みがあり、骨格もしっかりしたワインが生み出される。このシャトー・デ・ジャックは、ワインの造りもヌーヴォーとは異なるブルゴーニュのコート・ドール流。高級赤ワインを彷彿させる風格が漂う。

酸味　　　　●●◯◯◯
果実味　　　●●●●◯
タンニン感　●●●◯◯

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「フィガロジャポン編集部の、ワイン本気飲み！」連載を更新。今回は「デザインが気に入ったワインは、味わいも好み」説を検証。（ワインクラブ部長）

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＊「フィガロジャポン」2025年5月号より抜粋