San Wai Yat Min Gaa新唯一麵家／サンワイヤッミンガー

カラッと揚げた油炸鬼の皮が豆乳でしんなりすると、癖になる味わいに。好みでチリソースを入れてもいい。「咸豆漿」14香港ドル

上海、北京、広州の気軽なメニューを揃えた1986年創業の人気店が3年前にリニューアル。前夜に食べすぎた朝にもおすすめなのが、軽くてお腹に優しい香港伝統の「咸豆漿」。塩気のある小エビを出汁に利かせた豆乳に、刻まれた揚げパン、油炸鬼がひたひたになったスープはぺろりと食べられる。老若男女問わず地元っ子で満席になる、活気ある雰囲気も楽しい。

リニューアルしてポップになった店内。お焼きのような「葱油餠」（16香港ドル）も人気。

尖沙咀の賑やかなエリアにある。