in PARISFRANCE
- EAT・CAFÉ
パリで夜遅く野菜を食べたくなったら、ビーガンカフェへ。
Le Bréguet [Le Grand Bréguet ]ル・ブレゲ(ル・グラン・ブレゲ)<11区>
絵画、家具もすべて販売。
パリもいま、オーガニックブーム。ただ、ビーガンも満足させるアドレスはまだまだ少ない。そんななか、このレストランはビーガンも楽しめるメニューをラフな雰囲気で食べられる場所。ル・ブレゲが提案するのは、生活全体に気を配った地球に優しいライフスタイル。ハイプライスだったり限られた人が追求できるビーガンではなく、みんなのカンティンヌ(食堂)になるべく、コストダウンとおいしさアップに努めた。仕入れ先は地元のオーガニック農園に限定してまとめて食材を購入。セルフサービスにすることで価格も抑え、ビーガンでなくても満足度の高い食事を提供している。朝から夜中までノンストップ営業をしているうえ、お茶だけの利用もOK。席も100席以上ゆえ座れないこともなし。パリ滞在中、大活躍すること請け合いだ。
手前が、チキン、魚、タマゴ、プロテイン付き日替わりランチ「Formule de Midi Protéinée 」11ユーロ。ニンジンとショウガのジュース「Jus de Pomme, Citron, Carotte, Gingembre 」4ユーロ。奥は手作りケーキ「Succulent d’Armelle 」32 ユーロ
ハーブティーもセルフサービス。
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INFORMATION
Le Bréguet [Le Grand Bréguet ]ル・ブレゲ(ル・グラン・ブレゲ)<11区>
17, rue Bréguet 75011
09・70・75・54・59
BRÉGUET-SABIN
8時30分~翌1時L.O. (月 ~金) 9時~翌1時L.O.( 土、 日、祝) 無休
MASTER、VISA
photos : SHIRO MURAMATSU, réalisation : MIHOKO NAKAMURA
※掲載情報はFIGARO 2017年5月号/No.97より抜粋
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