ホテルとレストランはそれぞれ通りに面して入り口があるが、内部での移動も可能である。

パリで中国料理!?というなかれ。シャンゼリゼ大通り、ルイ・ヴィトンのブティックからそう遠くない場所に昨秋オープンしたImperial Treasure（インペリアル・トレジャー）は、パリならではの魅力を秘めている。というのも、レストランと隣接のホテルClef Champs Elysées Hotel（クレ・シャンゼリゼ・ホテル）を擁するのは、かつてヘネシー家のお屋敷だったという建物なのだ。そう、あのコニャックでおなじみの名家ヘネシー！である。ジェームス・ヘネシーが巨額を投じて1911年に完成させたバサノ通り44〜46番地の建物。46番地がホテル、44番地がレストランとなり、どちらも室内建築家ジャン =フィリップ・ヌエルに変身が任された。

鉄が美しく模様を描く高級感漂う44番地の扉から、レストランへ。エントランスから続く廊下の奥、中庭に面したスペースはディナー用。建築当時の柱や暖炉を残し、ヘネシー家の暮らしの名残を見せている。いかにもチャイニーズレストランといった装飾はなく、回転板を乗せた丸テーブルがそれらしいだけのシックで落ち着いた内装だ。

ランチ用のスペースは入口から入って右手にある。ここでは点心メニューがあるので、ひとりでもいろいろ味わえるのがうれしい。デザートまで５品で48ユーロあるいは70ユーロの２タイプがあり、どちらも各料理にワインをセットすることも可能だ（88ユーロ、110ユーロ）。あれこれおいしい料理を楽しみたいという時、点心メニューは心強い味方では？

小腹が空いてる、という程度ならバーへ。ここでは12時〜15時なら、チャイナ・フィンガーフードとシャンパンといった楽しみ方もできる。バーで気楽に過ごしたいけど、食事はフィンガーフード以上が希望というのであればレストランのメニューからのオーダーも受け付けるそうだ。上海、シンガポール、ロンドンなどに複数の店を持つインペリアル・トレジャー。レストランの味は保証つきだ。

インペリアル・トレジャーのディナー用スペース。photo：Gilles Trillard

20世紀初頭のフランス建築をリスペクトした内装。

北京ダックで世界的に知られる名店である。

ランチタイムには点心のセットメニューを。photo：Raphael Pincas

餃子、春巻き、小籠包などはアラカルトでのオーダーも可能だ。

外はイカスミ、中は鴨の卵の黄味というデザート。

バー。ボトルを並べたガラスの壁の下にホテルのロビーが眺められる。天井の鏡の映り込みが美しいモダンな空間だ。photo：Gilles Trillard

ユズ、キュウリ、マルティニのカクテル。

カクテルのイースタン・クラウン。

野菜の春巻き。バーのフィンガーフードとレストランでは、ボリュームが異なる。