そろそろ始めない？素敵なアペロ生活。 日本初のシードル専門店で、アペロタイムを楽しもう！

ディナー前や休日の昼下がり、仲間とおいしいおつまみを食べながら軽く一杯。フランス人が大好きなアペロの習慣は、日常をもっと素敵にしてくれるはず。神楽坂の「ル ブルターニュ バー ア シードル レストラン」では、本場ブルターニュのものをはじめさまざまな産地のシードルが味わえる。

【French Mood #04】軽めのワインやシードルで、 おしゃべりも弾む。

ル ブルターニュ バー ア シードル レストラン｜神楽坂

ブルターニュ地方定番の組み合わせ、ガレットとシードル。アペロするなら、小さくロール状にしたガレットがベター。カマンベール、生ハムを巻いた「ガレットロール」¥1,800。イチジクジャムを添えたガレットは「ヴァルドランス・オーガニック」（グラス¥800）が持つコクにぴったり。

ブルターニュ地方出身のオーナーが営む店だけあり、看板メニューは彼の地の名物、そば粉のガレットとシードル。平均3〜5%とアルコール度数も低く、軽いのに果実味もたっぷりなシードルは、アペロにはぴったりだ。ひと口にシードルといっても、ブルターニュのものをメインに、欧州から日本まで生産地もさまざま。40種ほどのリンゴをブレンドしたものや、熟成させるほど旨味が増すヴィンテージも揃える。奥深いシードルの世界に興味を持ったら、コース料理とのマリアージュを楽しむべく、そのままディナーに突入するのもおすすめだ。

造り手から直接仕入れたシードルは30種を超える。

日替わりのカキは、ドライなシードルと合わせて。この日は岩手県産。「本日の生ガキ」1個¥450、写真は¥1,350

＊『フィガロジャポン』2017年10月号より抜粋

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