「グレープリパブリック」直営！ 山形のテロワールを感じるワインを料理と楽しんで。【鎌倉／フィガロ東京レストラン】

Graperepublicinc.
Vineria Salone
グレープリパブリック
ヴィネリア サローネ（鎌倉）

ワインはすべてグレープリパブリックのもの。デラウェア主体の「ビアンコ 2022」（グラス￥880）には「トマトと自家製酵母パンのクロスティーニ」（¥880）を。トマトの甘味と酸味によく合う。

軽やかな味わいの「カベルネ・ソーヴィニヨン 2021」グラス￥990（ランチ）、￥1,100（ディナー）。料理はチーズの風味が際立つ「パスタ世界チャンピオン監修のラザニア」￥2,200

山形県南陽市のワイナリー、グレープリパブリックが初の旗艦店を鎌倉にオープン。「テロワールを感じるフルーティ、フレッシュ、ジューシーなワインを全国へ」という思いから生まれた店で楽しめるのは、常時10種ほどが揃う自社ワインと、パスタ世界チャンピオン監修のラザニアをはじめとした素材の味を生かしたイタリアン。バーカウンターでは試飲も可能で、飲み比べることで新たな発見も。気に入った銘柄は併設のショップで購入できる。

バーカウンターで楽しめる、ランチ限定の「テイスティング5種」￥2,200

天井が高く、ゆったりとした店内。

＊「フィガロジャポン」2025年2月号より抜粋

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