Samdor Noodle三多麵食／サンドーミンシック

香港や中国南部で特によく食べられている雲呑麵（ワンタンメン）。老舗から新店までが味の個性を競う中、女性たちから熱い支持を得ているのが「三多麺食」の雲呑麵だ。

左から、シャキシャキ食感の野菜が楽しい「菜肉雲呑麵」、エビとヒラメの魚肉をふわりと練り上げた「海老雲呑麵」ともに33香港ドル

朝から雲呑麵が食べたくなったら三多麵食へ。名物は豚肉、ヒラメ、中国野菜パクチョイ、パクチーを使ったワンタンをのせた「菜肉雲呑麵」。ふんわりジューシーな肉と野菜が入ったワンタンと、ヒラメ、エビの殻、豚の骨、羅漢果（らかんか）を使った風味豊かなスープが相性抜群。ヘルシーなおいしさで、客の9割が女性というのもうなずける。

セントラルの便利な立地にあり、ランチタイムは行列必至。朝は近所の常連さんがひっきりなしに訪れる。