ちょっとブルジョワ風、可愛くおいしいパリ7区のモン・スクアール。

2024.04.09

Mon Squareモン・スクアール＜7区＞

サンドミニク通りとカジミール・ペリエ通りのコーナーにあり、太陽に恵まれたモン・スクアール。photography: Matthieu Salvaing

7区の少しばかりブルジョワ的雰囲気が漂う一角、サント・クロチルド聖堂のすぐ近くにネオ・ブラッスリーのMon Square（モン・スクアール）がオープンした。

サミュエル・ルソー辻公園に面して並ぶテラス席はガラスで覆われているので、寒い時期でもここがいい！　と思ってしまうけれど、まずはインテリアが自慢の店内へ。

内装を任されたのは、フローランス・ロペス。彼女の指揮のもと、店内の壁にはサッシャ・フロック＝ポリアコフによる幻想的な樹々のフレスコ画が描かれている。エントランスに設えられた驚くほど大きな鳥カゴ形のバーの中の陶製の鳥、そして2羽の鳥を乗せた陶製の暖炉はリスボンのアーティスト、ベラ・シルヴァが手がけたものだ。公園が店内に続いている、というイメージのデザイン。奥には人気のアーティスト、マチアス・キスによる"キス・ルーム"が。ここは周囲を鏡が覆い、天井に描かれた空が広がるという趣向である。マレ地区や10区あたりの新しい店に見られるようなインテリアとは異なって、シックでフェミニンな雰囲気。でも、ほどよくカジュアル感がプラスされていて、リラックスした気分で食事が楽しめる空間だ。

モン・スクアールを開いたカンタン・ドゥ・フルローは、人気レストランやカフェを多数運営するコスト兄弟とともに長年仕事をしていたという経験の持ち主。コスト兄弟が次々と生み出し流行る店は、少し価格は高いけれど、その分インテリアも料理も客を失望させることはない。カンタンもこの師と同様の道を歩んでいるようだ。クラシックなブラッスリー料理をモダンにアレンジ。といっても、よくありがちな見かけ重視ではなく、素材も良く、味も洗練されている。そしてコスト兄弟の店同様に、モン・スクアールもお腹がすいた時が食事時間という客の希望を叶えるべく、メニューに載っている品は営業時間内ならいつでもオーダーできるのが、とてもありがたい。旅行者にはとっても便利なので、ぜひ、覚えておきたいモン・スクアール!!!