KUSUDA CHARCUTERIE MAÎTRE ARTISAN☆

＜東京ブログ：Tokyo Quotidien＞

パリを離れて無性に恋しくなるパリ味のひとつが、シャルキュトリの類。（って度々言ってますが）

中でもパテ！パテ・アン・クルート（pâté en croûte）は、なかなか我が家好みものに出会えず、デパ地下や評判のお店のものにトライしながらパリ7区の「Lastre sans apostrophe」のようなお気に入りを見つけたい！とパトロール。

（関連記事→ https://madamefigaro.jp/paris/blog/keico/lastre-sans-apostrophe-1.html）

パトロールエリアで目下一番のお気に入り店は、麻布台ヒルズマーケット内にある『KUSUDA CHARCUTERIE MAÎTRE ARTISAN』（クスダ シャルキュトリー メートル アルティザン ）。

（関連記事→ https://madamefigaro.jp/paris/blog/keico/post-1852.html ）

ガラスケース越しにチェックして、食べたいものをオーダーシートにチェックを入れ、その間に他の買い物。

期間限定だった「蝦夷鹿＆ファアグラのテリーヌ」。

クルミとピスタチオがアクセント。

穴子のフリット・キャビアのせと一緒に前菜プレートの完成☆

同じ麻布台ヒルズマーケット内にある『やま幸鮮魚店』もお気に入りコーナー。

絶品マグロはじめ旬な魚が並び、揚げ物はオーダー後に揚げていただき、揚げたてを持ち帰れるのが嬉しい！

キャビアも麻布台ヒルズ内のキャビア専門店『PRUNIER, L' Art du caviar français 』（プルニエ アール デュ キャビア フランセ ）で調達。

（関連記事→ https://madamefigaro.jp/paris/blog/keico/prunier-l-art-du-caviar-francais.html）

夫「キャビアをマグロにトッピングしてみない？」

K「え...。そんな掛け算な食べ方！？」

と、Osciètre Prunier Noirキャビアをやま幸のマグロにトッピングしてみると、、キャビアのマイルドな塩気が上質マグロの旨味と甘味にマッチ☆

話をパテに戻しまして、『KUSUDA CHARCUTERIE MAÎTRE ARTISAN』（クスダ シャルキュトリー メートル アルティザン ）の人気看板メニュー、日本ならではのパテだと感じる「テリーヌ・カナール奈良漬」。

これは日本酒も合うパテですな♡

リピート確定！と今回初めて食べて気に入ったのが、クレーム・ド・フォワ・ド・ヴォライユ（Creme de foie de volaille）。

鶏のレバームースです。

これまたとっても滑らかクリーミーで、コクしっかり。

蕎麦蜂蜜の甘味が優しく、韃靼蕎麦を纏って香ばしい！

パリではなかなか出会えない日本を感じるテイストで、パンに塗ると無限パン？！パンが進む進む。

日本らしいパテに感激すること度々の「KUSUDA CHARCUTERIE MAÎTRE ARTISAN」（クスダ シャルキュトリー メートル アルティザン ）です。

＊＊＊＊＊プチ・ボン・ヴァン＊＊＊＊＊

ロゼの美味しい季節到来☆

ブラピとアンジーのワイナリーとしてすっかり有名な（最近また裁判沙汰ニュースを目にしたけれど）「MIRAVAL：JOLIE - PITT & PERRIN）のセカンド。

気楽にいただくコスパの高いワイン、今シーズン推しのロゼ☆