in NEW YORKUSA

  • EAT・BAR

ニューヨークならではのスパイス仕込みのカクテルを。

MACEメイス〈イーストヴィレッジ〉

フランス人のバーテンダーが手がけるのはスパイスを多彩につかったカクテル。不思議な余韻を感じるオリジナルカクテル、無限に広がるスパイス使いに誰もが酔いしれる。

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場所柄もあり、気軽に入れるカジュアルな空間。

バーカウンターの後ろにずらりと並ぶのは、クローブやナツメグといったスパイスの数々。この店のオリジナルカクテルはすべて、それらのスパイスを使ったもので組み合わせは無限だ。フランス人バーテンダー、ニコ・ドゥ・ソートがディレクションし、フランス人らしい繊細なバランスが特徴と評価が高い。パンチのある飲み口でも不思議な余韻を残すカクテル「Mace」など、複雑かつ奥深い味にハマってしまう人が続出中だ。

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左から、アブサンやココナッツミルクをベースにナツメグやパンダンシロップが入り、うっとりするほどまろやかな口当たりの「Nutmeg」14ドル、アクアヴィットとビーツの風味が溶け合い、野性味も感じる「Mace」14ドル 

INFORMATION

MACEメイス〈イーストヴィレッジ〉

649 East 9th Street(Ave. C & Ave. B)

212・673・1190 

1 AVENUE 

17時〜翌2時L.O.(月〜金) 16時〜翌2時L.O.(土、 日、祝) 休)1月1日 予約不可

AMEX,DINERS,JCB,MASTAR,VISA

www.macenewyork.com/

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CREDIT

photo : MASAHIRO NOGUCHI,coordination : JUNKO TAKAKU

※掲載情報は「フィガロジャポン」2016年9月号より抜粋

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