東京で食べるイタリア郷土料理。

特集

“イタリア料理”とひと言で言っても、地域により素材や調理方法はさまざま。トマトやバジルを使ったおなじみの料理はもちろん、これがイタリア料理!?と驚く知られざる逸品も。全20州のうち10州の特徴的な料理を味わえる10軒を紹介。

photos : KAYOKO UEDA, HIROYUKI ONO, YU NAKANIWA, texte : KEIKO MORIWAKI

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