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FEATUREin PARIS
パリのエディターに聞いた、おいしいカフェごはん8選。
2024.07.26
仕事前にカウンターでエスプレッソが飲めて、昼から夜遅くまでノンストップで食事ができて、夜はワイングラスを手におしゃべりに花が咲く。それがパリジャンの愛するカフェ。パリの街を知り尽くすフランス版「Madame Figaro」のライフスタイル担当編集者チームがおすすめするカフェで、地元っ子と一緒においしいランチをどうぞ。
1. Bistrot des Fables @エコール・ミリテール
2. Au Rêve ＠モンマルトル
3. Le Bougainville ＠パレ・ロワイヤル
4. La Grille Montorgueil ＠レ・アール
5. Brasserie des Arts ＠カルティエ・ラタン
6. Bistrot la Renaissance ＠ジュール・ジョフラン
7. Maison Louvard ＠サウス・ピガール
8. Le Cyrano ＠クリシー
推薦人
「Madame Figaro」
ライフスタイル担当編集者
1826年創業の「ル・フィガロ」紙から1980年に創刊の「Madame Figaro」は毎週金曜日に刊行される週刊誌。本誌とウェブでライフスタイルを担当する食通の編集者チームが集結！前列左から、エマニュエル・エムリ、ナタリー・ペトレ、後列左から、アレクサンドラ・マルシャン、マリー＝カトリーヌ・ドゥ・ラ・ロッシュ、クレール・ミオーヌ。
1
Bistrot des Fables
（ビストロ・デ・ファーブル）
@エコール・ミリテール
新シェフの繰り出す、王道フレンチの味わい。
牛の頰肉を軟らかく煮込んだメインの「Daube de Joue de Boeuf, Carottes Fondantes」25ユーロ。日替わりランチは2皿24ユーロ、3皿29ユーロ
「小さなポーションに分けられるシェア可能な料理があるのもうれしい。接客も素晴らしく、ワインのセレクトもいい」（編集者/クレール）。
2
Au Rêve
（オ・レーヴ）
@モンマルトル
地元民が愛するカフェが、リニューアルして再スタート！
日替わりランチは2皿17ユーロ、3皿21ユーロ。この日の日替わりランチのメインは、白身魚のオーブン焼きに季節の野菜を添えた「Filet de Merlan au Four, Légume de Saison」
「ランチ、ディナーは丁寧に作られた定番ビストロ料理が美味」（編集者/エマニュエル）。
3
Le Bougainville
（ル・ブーガンヴィル）
＠パレ・ロワイヤル
50年代の雰囲気そのまま、気取らない陽気なカフェ。
ビストロ定番前菜の酢漬けニシンとジャガイモの盛り合わせも、ニンジンを添えて彩りを。「Filets de Harengs, Pommes Tièdes à l'Huile」8.50ユーロ。日替わりランチは2皿23.50ユーロ、3皿28.50ユーロ
「フォルミカのテーブルと古いタイル、朱赤のバンケット席で、1950年代のまま時が止まったよう」（編集者/アレクサンドラ）。
4
La Grille Montorgueil
（ラ・グリーユ・モントルグイユ）
＠レ・アール
食の街の歴史を語る、オーセンティックな一軒。
鴨のコンフィとピューレ状のジャガイモをオーブン焼きにした「Parmentier de Confit de Canard」17ユーロ。日替わりランチは2皿18ユーロ、3皿22ユーロ
「ワインリストも発見に満ちているし、ごきげんなサービスも◎。ジャン・ギャバンの映画『愛慾』の舞台になったカフェだから、パリ好きにおすすめ」（編集者/マリー=カトリーヌ）
5
Brasserie des Arts
（ブラッスリー・デザール）
＠カルティエ・ラタン
ひねりの利いたフレンチを、アールヌーボー空間で。
前菜のマッシュルームのファルシ。「Champignons Farcis au Cochon et Gratinés aux Herbes et Comté」14ユーロ。日替わりランチは2皿29ユーロ、3皿36ユーロ photography: Charlène Pelut
「ランチ、ディナー、おやつはもちろん、スピークイージーな空間でカクテルも楽しめる」（編集者/エマニュエル）
6
Bistrot la Renaissance
（ビストロ・ラ・ルネサンス）
＠ジュール・ジョフラン
撮影ロケ地にひっぱりだこの、ル・カフェ・パリジャンといえば。
ランチは2皿18.50ユーロ、 3皿22.50ユーロ。この日の魚料理は、シロイトダラ。ジャガイモと味噌風味のカリフラワーが付け合わせに。「Lieu Noir, Pommes de Terre Fondantes, Choux Fleurs rôtis au Miso,Crème de Moules」16.50 ユーロ
「タランティーノ監督をはじめ、たくさんの映画人を惹きつけてきたパリらしいカフェ」（編集者/アレクサンドラ）。
7
Maison Louvard
（メゾン・ルヴァール）
＠サウス・ピガール
パンからデザートまで自家製！ ブーランジュリー発のレストラン。
バンズはもちろん自家製。150gの牛挽肉にサンネクテールチーズをのせたハンバーガーは絶品「Burger Louvard」19ユーロ
「セメントタイルの床、アンティーク家具を置いた店内は寛いだ田舎の家の気分」（編集者/エマニュエル）。
8
Le Cyrano
（ル・シラノ）
＠クリシー
食の街の歴史を語る、オーセンティックな一軒。
同店のウフマヨはハムを添えたタイプ。「OEuf Mayonnaise du Cyrano Pickles de Moutarde et d'Oignons Rouges, Condiment Pain Grillé et Jambon Prince de Paris」 8.50ユーロ。ランチは2皿22ユーロ、3皿26ユーロ
「タルティーヌやスコーンの朝食からランチタイム、シェアプレートを供するアペリティフからディナーまで、使い勝手抜群」（編集者/アレクサンドラ）
