東京で楽しめる、台湾料理店7選。【我想台湾番外編】

ジュエリーブランド、R.ALAGAN（ララガン）のデザイナー・高橋れいみが台湾への恋焦がれる思いを綴るブログ「我想台湾」。そのなかから、台湾料理をモダンに昇華したレストランや日本では珍しい甘味まで。東京で台湾気分を味わえるグルメスポット7つをピックアップ。

オリーブオイル×台湾野菜
日本橋でモダンな台湾料理を。

オリーブオイルで炒めた台湾野菜から、ウイキョウで味付けされた牛胸肉の煮込みまで。高橋さんが「台北の松山市にある本店で味わった五感すべての感動を、日本でも味わえるのはここだけじゃないかと思う。」と絶賛のレストラン。>>Read More

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キノコってこんなにおいしかったっけ......と開眼、
銀座で味わうアツアツの薬膳鍋。

秘伝のスープでいただく薬膳鍋は、ヴィーガンの人にも最適。最大の魅力は、少し辛い天香鍋とまろやかな回味鍋の2種類のスープを同時に味わえること。台湾にある総本店の味を銀座・日本橋で堪能！>>Read More

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優しい出汁の旨みでホッ。
吉祥寺で台湾ビーフンを。

台湾ビーフンは米粉を原料とした麺で、心地よい喉越し。そして、食後にはデザートには胡麻が入った湯圓（タンエン）を。ゆっくりと歯を入れると濃厚な胡麻が口中に広がる。台湾の家庭の味を吉祥寺で。>>Read More

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台湾スイーツといえば♡
神田・浅草の豆花で旅気分！

高橋さんが都内を食べ歩き、神田・浅草で好みの豆花（トウファ）を発見。濃度高めの黒糖シロップに台湾らしいトッピングができる豆花から、台湾に住んでいた店主が手がける優しいお味の豆花まで。台湾に旅した気分ではしごしてみては？ >>Read More

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歯触りがいいきくらげ入り！
西早稲田で見つけた台湾ならではの甘味。

甜湯（ティエンタン）は、砂糖を水に溶かしたスープにほのかに甘い蓮の実と歯触りがいいきくらげが入った台湾でも馴染みのある甘味。高橋さんも「最近では台北でもなかなかお目にかかれない」というデザートスープを楽しみたい。>>Read More

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ヴィーガン仕様の油飯も！
自由が丘で台湾茶を味わう。

「緑に囲まれた店舗は、カジュアルな雰囲気で入りやすく、台湾茶も気品感じるほど美味しい。」と高橋さんも絶賛。なかなか日本では味わえない、ヴィーガン仕様の油飯（ヨーファン）は凍頂烏龍茶とともに。デザートにはみずみずしさが弾ける豆花を！ >>Read More

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～番外編～
台湾薬膳粥をつくる会。

国際薬膳師である有田千幸さん主催の「お粥をつくる会」に参加。菜の花とスナップエンドウのナムル、蕪と黄金柑の和物、ほうじ玄米茶の煮卵......良い「気」が込められた美食を皿の底が見えるまで、一滴も残さず食べ尽くしたというお粥とは？ >>Read More

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【我想台湾】ララガンのデザイナー高橋れいみが台湾への恋焦がれる思いを込めて紹介

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【我想台湾番外編】高橋れいみさんがすすめる、台湾のおすすめレストラン。