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決定版！ 東京グルメ2020
Gourmet 2020.07.31
日本のテロワールを意識したグランメゾンの登場や、実力派シェフの中国料理や日本料理、生まれ変わった洋食など、新時代を感じさせる東京のレストランへ。
真っ先に行きたい！新時代のフレンチと中国料理。
エステール｜丸の内
エラン｜表参道
ル・シーニュ｜銀座
慈華｜外苑前
サウスラボ 南方｜錦糸町
みこころ 無添加チャイナ935｜神保町---fadeinpager---
名店出身の料理人による、気取らぬ和食が食べたい。
歌舞伎座裏まさし｜東銀座
小松庵総本家 銀座｜銀座
あさだ｜神楽坂
鮨 龍次郎｜外苑前
焼鳥 雅流｜銀座---fadeinpager---
懐かしくて新しい、“いま”の洋食に出合う。
レグリス｜六本木
洋食クチブエ｜代官山
オシオ｜丸の内
イート アナザー｜京橋---fadeinpager---
カウンター自慢の店で、厳選ヴァンナチュールを。
エンリコ｜松濤
ルーチェ｜代々木公園
ソルト・アンド・プラム｜白金台
イゴラ｜九品仏
アンファス｜人形町---fadeinpager---
グルマンたちが令和におののいた一軒。
マロロガバワン｜新井薬師前／鮨 在｜広尾／鈴田式｜麻布十番／カート｜飯田橋／スパイスラボ トーキョー｜銀座
＊「フィガロジャポン」2020年4月号より抜粋
photos : AKEMI KUROSAKA (STUH), TADASHI OKOCHI, MIREI SAKAKI, YU NAKANIWA, HIROYUKI ONO, TOMO ISHIWATARI, YOICHIRO KIKUCHI, réalisation : MEGUMI KOMATSU, RYUTARO KOIZUMI, KEIKO KODERA, texte : KEIKO MORIWAKI
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